Proučili smo kakvim si to sve likerima
Coolinaričari najviše vole udovoljavati. Svima im je zajednički nazivnik neki
alkohol plus dodaci. Pa pogledajmo kakvi vam sve to okusi, u kombinaciji s
dobrom žesticom, najbolje podižu raspoloženje.
Alkohol+šećer+arome+boje (eventualno), pojednostavljena je formula likera. Likeri su gusti, slatkasti i mirisni. Arome koje se koriste za pripremu
likera su najraznovrsnije, od biljaka, voća, mirodija, sjemenki, suhog voća, pa
sve do jaja, kave, vrhnja i čokolade.
"Papra" je novi liker, vrhunski digestiv, od goranskih trava i korijena. Pije se na poseban način, prvo se otpije mali gutljaj koji se lagano promućka po ustima i onda se zatvorenih očiju uživa u senzaciji tisuća iglica koje žare po nepcu.
Još su stari Rimljani prilikom Saturnalija - svečanosti jela, pića i darivanja - jedni drugima poklanjali zlatnike za uspjeh, kolače i med za sreću, a tu bi se obavezno našle i svijeće čija je uloga bila osvjetljavanje životnog putovanja primatelja.
Zimske večeri su kao stvorene za obiteljska i prijateljska okupljanja, ali i za obnavljanje kontakata i druženje s onima koji su u nekim prošlim vremenima obilježili naš život. Doma organizirajte školu bakine kuhinje, djevojački party , turnir društvenih igara ili apres-ski party.
Vino kao sastojak u slanim i slatkim jelima nas ne
iznenađuje. Likeri su slađi, gušći i okusom karakterističniji od vina i njihovo
korištenje u kuhinji je ograničenije i svakako odvažnije.
Najstariji izumitelji likera bili su fratri,
alkemičari, liječnici. U nedostatku lijekova, likeri su trebali pomoći kod brojnih
bolesti i u tu svrhu su se često koristile ljekovite trave.
Damski gušti – Cool likeri
Likeri od A do Ž
Likeri iz Gorskog kotara
Darovi prosvjetljenja, sreće i uspjeha
Od čega se pripremaju slatki likeri?
Druženje kod kuće
Likeri sa slatkim, likeri sa slanim
Čudni su putevi do likera
© Podravka d.d. 2003.—2012.
