Ukusan i zdrav desert od kukuruznog brašna i voća pripremit ćete vrlo jednostavno. Ohladite ga i poslužite sa slatkim vrhnjem i preljevom od ruma. No, nemojte podcjenjivati njegovu jednostavnost, u njemu se kriju brojna čuda.
Svinjski odresci sa šparogama i pirjanim kupusom dio su letonskog kulinarskog folklora. Nešto zahtjevnije pripreme, uz pirjani kupus s gljivama, Vegetom i kimom, sve su samo ne obični i dosadni.
Putra je jedno od najstarijih nacionalnih letonskih jela. Sastoji se od mlijeka i mliječnih proizvoda, te žitarice, krumpira, povrća, ili pak riba, mesa i drugih namirnica. Skabu putru s ječmom poslužite s kuhanim krumpirom.
Centralna tržnica u Rigi, najveća je na Baltiku i jedna od najstarijih europskih tržnica. Uz neoklasicizma i dah Art Decoa, na tržnici ćete pronaći bogatu ponudu povrća, voća, šumskih plodova, mesa i mliječnih proizvoda.
Uslijed oštrih klimatskih uvjeta i skromne kvalitete zemlje, Letonci su oduvijek teško radili kako bi osigurali hranu. Stoga im je pogodovala jaka i hranjiva prehrana. Zeljnik je dio letonskog folklora.
Kako natjerati ukućane da jedu super zdravu mrkvu? Jednostavno, zamaskirajte je u jastučiće od tijesta. Uz kiselo vrhnje, jaja, maslac i šećer, ovo je jelo i hranjivo. Pripremite ga za ručak, a energiju naknadno potrošite.
Voćni pire s kukuruznim brašnom
Svinjski file sa šparogama i pirjanim kupusom
Skaba putra s ječmom
Letonija
Zeljnik
Jastučići s nadjevom od mrkve
© Podravka d.d. 2003.—2012.
