Čokolada, i to x 4. Zamrznuta slastica posebna sama po sebi, uz dodatak tanke čokolade ili vafla umjesto čokoladne glazure, svaki će put iznova biti dočekana s posebnim oduševljenjem.
Posljednjih desetljeća talijanska poslastica tiramisu osvojila je svijet. Iako se uobičajeno oblikuje u kocke, okusom ne gubi ni elegantno poslužena u čaši.
Nekad je bio blagdan kada su se pripremali žličnjaci od snijega, mirisni na limun i vaniliju. Katkad ih poslužite, a po želji ih možete obogatiti i novim okusima, primjerice voćnim.
Kao i većina starinskih, nekad jednostavnih slastica, i slatke se pjenice danas obično razdvajaju na dva osnovna okusa, okus čokolade ili kave, te voćni, a katkad i jedna uz drugu čine osvježavajući sklad.
Volite li tiramisu, u sezoni jagoda – kada je to slikovito voće najslađe – priuštite mu drugačiji, raskošniji okus. Volite višnje, kažete? Zašto ne! Volite…
Dva lica jedne te iste slastice su pjenica od jogurta u čaši, te nadjev u torti. Što ćete poslužiti, ovisi, naravno, koliko o vremenu i sastojcima kojima raspolažete, toliko i o prilici u kojoj slasticu namjeravate poslužiti.
Fina krema s metvicom i jagodama rastopit će i najhladnija srca, učiniti vas cool, zahtijeva li to prigoda, postati vašim idealnim oružjem protiv dosade i monotonije – bijegom od realnosti.
Kao treći dio “čokoladne trilogije” željela sam uvrstiti bijelu čokoladu. Pošto je ona malo anonimnog okusa, mislila sam joj dodati kavu, ali mi je izgledalo banalno, pa sam dodala čaj! U karamelizirane lepeze za ukras stavila sam listiće mente, i… dobila fosile!!
Ledeni čokoladni kolač
Tiramisu u čaši
Pjenica (mousse) od čokolade
Žličnjaci od snijega
Pjenica (mousse) od jagoda
Tiramisu s jagodama
Pjenica od jogurta
Fina krema s metvicom i jagodama
“Večera za zaljubljene… u čokoladu” (3....
Krema od jagoda i sira
© Podravka d.d. 2003.—2012.
