Evo nacin pletenja moje peciva, sinoc kasno, danas oblacno, kisovito, nit zraka od sunca, pa dragi moi ...desifrirajte kako sam to radila...
Ja sam sinov slatka peciva radila, a ovo moze komotno od svako testo i za kiflice da se radi...
Savršena kombinacija: Biskvit iz Bojaninog Bronhi kolača (kod mene sa 5 bjelanjaka =150 gr); čokoladna krema: 100gr čokolade sa komadićima narandže(70 % kakaa) + 100 gr mliječne čokolade zagrijati u 200 ml slatkog vrhnja (biljno) i ohladiti, kasnije posebno umutiti 150 ml vrhnja i sjediniti, na kraju dodati i 2 kašike mascarpone kreme; Mascarpone krema je kao za Tiramisu od Catwomen sa 5 žumanaca i naribanom narandžinom koricom. Pleh za pečenje je 38x20 cm...Rezultat je fenomenalan, predivan kremast kolač...baš smo uživali!
Maleni kolažić s nekim kolačićima koje sam radila za svatove. Nažalost neke kolačiće nisam stigla slikati (jaffa kuglice, orašćići, mozartove kuglice i neke moje) i ispričavam se ali obečajem da ću ih vrlo brzo opet praviti i dobiti će svoj foto sešn.
1. Šarena mađarica by VL 2. Nougattino by VL 3. Čoko-ludići by mmmary 4. Neodoljivo fini keksići 5. Štapići od oraha 6. Orah štapići 7. Trokuti moje mame 8. Krešenti by Zoilo 9. Keksi od badema 10. Pita od čokolade by Nelyca 11. Jaffa kuglice by Sandra5 12. Jaffa trokuti 13. Ferrero rocher by Arona78 14. Rafaelo kuglice by Milicza 15. Rolada s bananicama by Ivannna 16. Čokoladne mini korpice by Mignonne 17. Bijele košarice (košarice sam napravila po recept Mignonne i punila ih s višnjom iz višnjevače i kremicom od princeza) . 18. Oraščići by Jakica 19. Limun štanglice by Mignonne 20. Keksići s vinom by Ivannna 21. Lješnjak gnijezda by jekago 22. Marcipani by Tamarichka 23. Zrna kave by Mignonne 24. Mozartove kugle by Agatha 25. Prhke kocke od badema i naranče
26. Srneći hrbat
27. Breskvice by Pomoravka
Torta:
Schwarzwälder Kirschtorte by Merium
WOW biskvit by Darja
Krema od vanilije by Dianamakarska
Ušećerene ruže by Milicza
Fondan by MinjaB
ovako... kinder pita je nastala prema receptu "bajadera s filom od čokolade" by saluan. nikak to ne mogu zvati bajaderom jer je bajadera totalno drugačiji tip kolača. u kremu sam stavila 200g bijele čokolade, 4kom rum šećera dolcela & par žlica mlijeka u prahu... koristila sam maslac u sva tri segmenta. malo mi je pobjeglo kakaa u tijesto pa se stezalo tokom pečenja, makar se super valjalo... i prigovarala sam samoj sebi u bradu zbog toga unaprijed ali je ispalo mmmm! na prvi pogled su mi rekli da je to "kinder pingui mađarica" a šmeka nam svima poput kinder čokoladica, mmmmm! tako da je zovemo kinder pitom od milja, odmah znam na što se referiram, a i kolače koje volim raditi prilagodim sebi i rasporedim u grupe radi lakšeg snalaženja po fasciklima... jednostavno je mooorate probate, morate! druga, nesquik pita je također dorađena verzija, recepta "kraš kolač" iz gosp. lista, objavit ću recept... možete ga naći i na internetu, moj je totalno zaokrenut. kore i krema su iste boje pa se teže razlikuju, ali tu su 4 taaanke kore i 5 slojeva kreme + bijeli biskvit i glazura. stvarno sam prezadovoljna, dok betty boop nisam njupala, u ovima bih se mogla udaviti koliko su mi dobri. obožavam takve kolače... sladak Uskrs, definitivno
Svašta ovde ima
od Godive ružišasto bele loptice
Od Umag 0280 Rolat a la Rapska torta
Od Sandykanada Salama od suvih šljiva (kasnije sam ih dodala, zaboravila sam ih)
Od Milica74 Oblanda od smokvi
Od Renci11 Suhi rolat - Kokos
Od Maja 78 Medene toblerone
Od Tamare Simonine dvobojne oblatne
i od mene:
Svekrvino oko (ovaj recept nemam objavljen)
Jagodice
Rolat sa bananicama( ovaj recept nemam objavljen)
Breskvice
Grilijaš oblande
Čupave puslice
Torta još nije gotiova, sutra će se završiti, ne mogu više,baš sam umorna.
breskvice by Pomoravka fantastične!
Mezses Kremes by Babuci oduševile me!
Bakine čokoladne kuglice by Cufta1 odlične!
Šarene oblatne by meri123 neizostavna u ovakvim slavljima
Šarena mađarica by -Violet-Love koju nisam šarala tamnim korama nego sam pravila samo svijetle... od sad pravim samo po tom receptu :)najbolja je!!! šteta što se znojila kad sam ju iznjela iz hladnjaka na ovu vrućinu
Recept
Kokos krema je pravljena sa duplo manje (5g) želatina pa je redja nego u originalnom receptu. Torta je stabilnija sa 10 g želatina.
Sloj keksa je zamenjen filom od ananasa.
Fil od ananasa:
300 g ananasa + 1dl soka iz konzerve (samleveni u kašu štapnim mikserom ili u multipraktiku)
Sok 1 cedjenog limuna
2 pune kašike gustina
2 kašike tečne slatke pavlake
Svi sastojci osim slatke pavlake su pomešani i zagrevani do zgušnjavanja (10ak minuta). U potpuno ohladjenu smesu je umešana slatka pavlaka.
Na polovinu kokos kreme je špricem nanet fil od ananasa, pa naneta preostala krema. Glazura je izlivena dok je torta bila u kalupu i hladjena preko noći.
Rezultat - lagana, kremasta, osvežavajuća torta egzotičnih aroma.
Biskvit: 6 jaja, 6 žlica šećera, 6 žlica oraha, 3 žlice ulja, pr. za pecivo i 6 žlica brašna.
Krema bijela: iz ovog recepta ( s tim da sam povećala količinu šećera na 10 žlica, gustin smanjila na 8 žlica i dodala još 5 dag margarina ), krema tamna: recept.
Veličina tepsije 34x34, hladan biskvit zaliven s 2 dl čoko mlijeka - toplog.
Za dragu cool ekipu uz popodnevnu kaficu…kao i ekipu sa Traviana koju castim za novo seoce…izvolite, posluzite se!;))))
Receptek: 250 g maslaca/margarina, 2 zumanceta, 4 kasike secera umutiti sa 2-3 kasike milerama (vrhnja ili mleka). Dodati 450-500 g brasna i pola kesice praska za pecivo…zamesiti i podeliti testo na dva dela.
Fil: 1-1,5 kg jabuka oljustiti, naribati ali ne cediti, dodati 3-6 kasika secera (zavisi koliko su jabuke kisele), sam od 2 belanceta umucen sa 3 kasike secera, malo cimeta i 2 kasike mrvica/prezle…sve izmesati. Razviti jednu koru i pomocu oklagije je preneti u podmazan pleh (22×39 cm), posuti grizom, rasporediti jabuke i odgore prekriti drugom korom. Malo izbockati viljuskom i premazati mlekom. Peci na 200 C oko 30-40 min….voila!:))))
Kremu sam radila po receptu za Jogurt tortu sa grožđem, od Babuci, a trešnjice u kremi sam napravila po receptu Pistachio Joconde od vanylice, koristila sam recept za filu od malina, ja sam filu radila sa trešnjama , zadovoljna sam i sa kremicom i sa filom, curke hvala na receptiću
video clip pripreme kolača
Majstore, svaka čast! Kolač ima maka, lješnika, čokolade... i naravno marcipana... topi se u ustima ...
U odnosu na originalan recept majstor je pravio duplu kolicinu, iz tjesta izbacio grožđice, dodao 2 Docelina rum-šećera i kore je pekao u velikom plehu od rerne, onda je prerezao na dva dijela i svaki dio vodoravno podjelio i dobio 4 kore. Njih je posipao sirupom od šećera, vode i ruma. umjesto zelea, za premazivanje kora koristio je 400gr istopljene kuverture (koja je tako krckala pod zubimaaaa ) Takođe je u kremu dodao aromu badema (Dr. Oetker). I za kraj... naribani MARCIPAN Nadam se da nisam ništa preskočila
Uživancija....
P.s. Kolač je pravio Broccoli, U kuhinjici Violet love, fotkala je Dara666, tema je 3cool okupljanje! I Da! Da nije Ninočke koja je nanjušila svaki miris i prepoznala ga ova naša dva majstora se nekih stvari ne bi sjetila! Hehehe!
Pleteno pecivo
Čoko-mascarpone kolač
Kolaž svadbenih kolača
kinder & nesquik pita
Spremni su za večeras
Tacna kirbajskih kolača
Slavski kolači
Jamaica Sunrise sa ananasom
Monte kocke
Fina pita sa jabukama…:)))
Kolač s trešnjama
Bijela kokos pita
moja šarena mađarica
Kolacici :)
Broccolijevo čudo od kolača!
© Podravka d.d. 2003.—2012.
