Hrskavost zdrobljenih kikirikija iz nekog razloga savršeno pristaje uz slana azijska jela, obično s noodelsima i/ili komadićima mesa. U receptu je i neizostavno lišće korijandera, aromatične i ljekovite biljke.
Tajna glasovitih tajlandskih ljepotica vjerojatno se krije i u balansiranoj prehrani. Obilje svježih začina, povrća i superzdrave namirnice kao što je tofu čine osnovu većine obroka pa tako i salate koju predlažemo…
Klice nezaustavljivo osvajaju prehrambeni svijet. Dostupne u svako godišnje doba, jeftine, uzgojive u domu i svježe, super-hranjive namirnice pogodne su za dijete, posebne prehrambene režime, bez njih je azijska kuhinja nezamisliva, a više ne možemo ni mi.
Blagotvorno djelovanje soje na snižavanje lošeg kolesterola sve češće je dovodi i na naše jelovnike. Sojine klice ukusan su dodatak salatama, povrću i mesu, a isprobajte i kinesku kombinaciju sojinih klica i piletine.
Ovdje donosim recept za pravljenje klica od mung graha. Postupak je slican onome iz recepta s alfa-alfa "klicama":http://www.coolinarika.com/recept/salata-od-alfalfa-klica.
Sve više ljudi svoj jelovnik obogaćuje netom isklijanim klicama koje pucaju od hranjivih i ljekovitih sastojka, pa su i do deset puta vrednije od sjemenki prije klijanja. Stoga na prozorskoj dasci u kuhinji, u običnoj staklenci uredite mali, ali zdravi vrt klica i uživajte u njihovom okusu.
Miješano povrće zapečeno u pećnici vrlo je ukusna varijanta i rijetko kada ispadne loše. Ovaj moj pokušaj ispao je jako dobro i evo, dajem vam ga da isprobate i vi. :)
Ova izvrsna salata pružit će osjećaj sitosti bez unosa suvišnih kalorija, uz dovoljno važnih vitamina, minerala i fitokemikalija. Sjemenke sezama sadrže obilje kalcija i željeza, a pšenične klice iznimno su bogate vitaminom E.
Osim što nam prija sama, zelena salata slaže se s brojnim dodacima koji je mogu učiniti još zdravijom i ukusnijom. Stoga umjesto da robujete uvijek istoj zelenoj salati, istom ulju i octu, uživajte u isprobavanju novih recepata, ali i osmišljavanju vlastitih salatnih kreacija.
Neko rece da ce da proba sa sjemenkama susama….....ovo je sto sam nasla na internetu o uzgajanju klica susama…...nece doci na red kod mene u sljedecih mjesec sigurno, iz tog razloga stavljam tekst u nadi da bi nekome mogao pomoci pri uzgajanju
Tradicionalno nepalsko jelo koje se pravi u posebnim prigodama, najcesce za praznik Janoi Poorne (kada se muskarci zavjetuju da ce stititi zene u svojoj obitelji). Nekada je bio obicaj da se u brahmanskim obiteljima nakon ove svecanosti mladicima koji dostignu zrelost i djevojkama koje izadu iz puberteta – zabrani konzumiranje piletine (smatrala se necistim mesom). Kwanti se pravi od izdanaka/klica 9 najzdravijih vrsta leca i grahorica.
Piletina na tajlandski način
Tajlandska salata
Psenicne klice
Klice dolaze
Piletina sa sojinim klicama
Mung grah, klice
Mali vrt klica
Tikvice punjene kus kusom
Zapečene sojine ljuskice sa povrćem i klicama
Salata sa svježim pšeničnim klicama
Osnove uzgoja klica 2
Tofu “meat” balls
Salata mix
Klice Susama
Kwanti, nepalski “curry od 9 dragulja”
© Podravka d.d. 2003.—2012.
