Vjerojatno cete na prelazu iz Stare u Novu godinu nazdraviti casom finog pjenusca. Pjenusac ne samo da mozemo piti, u ovom slucaju mozemo ga i jesti. Crni ribizli i pjenusac glavni su sastojci za kir-royal ( poznati napitak ) i za ovu tortu. Recept sam prije dosta godina otkrila u " Mili ", malo doradila i otada se redovno za blagdane nadje na nasoj trpezi.
Kir je koktel načinjen od crème de cassis (likera od crnih ribizla) i bijelog vina. Jedna od inačica je i Kir Royale, načinjen od šampanjca. Sa Kir Royalom u odgovarajućoj čaši osjećat ćete se i biti neizmjerno elegantni.
Umjereno topli ljetni dani i optimalna količina kiše čine grozdove zdravima, ujednačeno zrelima, optimalne kiselosti i visokog udjela šećera uoči berbe. Obećavajući početak za Beaujolais, čiji se rođendan slavi trećeg četvrtka u studenom.
Kir-royal torta
Kir royal
Stiže Beaujolais
© Podravka d.d. 2003.—2012.
