"Mamice, sto su to slancici iz pekare?": pitala je moja Tinica. Ona ih jako voli, morala sam ih pokusati sama napraviti. Predivno mekani i drugi dan. Radila sam ih za okupljanje u Ravnoj Gori. Ovo pisem na molbu jedne mlade dame…draga Omnia…evo, nadam se da ce ti se svidjeti.A kada se sjetim da nisam ni mislila pisati recept...........
Dugo vec imam ovaj recept i nikako da ga isprobam…Na internetu sam videla slicne i resila da i ja napravim ove moje kifle. Ime im odgovara jer se listaju kao kupus, a ukus je neverovatan!!! Relativno se brzo i lako spremaju, mekane su i drugi dan i zadovoljna sam ovim pecivom.Probajte i vi!!!
Kad neko kao ja potice iz plodne Vojvodine, razumljivo je zasto imam toliko recepata peciva…Listajuci prvu svesku recepata, pronasla sam ovaj sa predivnim, mekanim i jednostavnim kiflama…Jos uvek se secam njihovog mirisa koji me mami u kuhinju,
a tamo me ceka rumena i nasmejana mama..
Za sve nase majke, cuvajte uspomenu na njih :)))
Recept za ove kiflice dobila sam krajem 80-ih od moje kolegice i do dana danasnjeg sam mu ostala vjerna!Cak sam ga i prisvojila kao svoj ,nek se kolegica ne ljuti!!Fine,posne kiflice,bez jaja i mlijeka.Izvana hrskave,a iznutra divne mekane ko’ "dusa"!!
Znameniti recept Varaždinskog kraja, zaštićen, supruga i ja imamo sreće što smo nekada ljetovali gđom Francikom, nekadašnjom voditeljicom varaždinske Gradske kavane gdje se sve začelo, te od nje dobili recept a mojoj supruzi ispadaju božanstveno, promatram ju, bolji sam u pecivima i sl. ispadaju mi dobri ali nije to TO, evo pa se okušajte, ispast će Vam odlično, ali da li kao mojoj supruzi ….
Miris svježe pečenih peciva s maslacem je jedan od onih za koje se nadam da će pratiti moju djecu u budućnost,pa kad ga osjete da će ih miris vratiti u moju kuhinju.Baš tako kao što i miris domaćeg kruha ispod sača mene sjeća na moju baku Milu.
Ove sam kifle napravila u naletu panike sta cu sa kefirom koji mi se gomila iz dana u dan... Ko nema kefir, neka stavi jogurt i dobice kifle mekse od pamuka :-)
Jako brzo i jako fino, bez čekanja!
Inspiraciju dobila čisteći frižider, pročitavši zgodni receptić sa čašice kiselog vrhnja prije par godina, i mogu reć sa 100% stigurnosti, ovo su kiflice i tijesto koje sam napravila XY puta i koristila ga za XY nadijeva, oblika… jednom riječju- zakon!
Bez greške svaki put, i svima naj naj naj!
Garantiram i početnicima, ovo su bile i moje prve :))
Deluju jako komplikovano, ali zaista nisu. Ako nekome ne uspe iz prvog pokusaja, savetujem da ne odustajete, jer ne znate sta propustate. Punite ih po zelji, virsle, sir, krem, pecenica, mak, orasi, mleveno meso, prazne, ma kako god zelite
Kad sam pocela da spremam ove kiflice pre 20 godina zapisala sam ih kao pekarske kiflice ali vremenom u svesci se nakupilo nekoliko pekarskih kiflica pa sam u naslovu ovog recepta dodala " Naj kiflice " kako bih znala koje su kiflice najmekanije ,najukusnije i najomiljenije mojim deckima. Kad god napravim po drugom receptu dobijam pohvale ali....neka u buduce budu one nase "Naj kiflice"
Pekarske kifle
Slanci (prstici)
Kupus kifle
Mamine kifle
Pekarske kiflice
Moje puter štangice
Lisnate kiflice by zocacro
Varaždinski klipići
Peciva s maslacem
Kiflice koje se ne dižu
Kefir/jogurt kifle
Brzinsky kroasani, peciva, kiflice :)
Lisnate kiflice
Kroasani
" Naj...kiflice "
© Podravka d.d. 2003.—2012.
