Marmelada od kestena, "marmellata di castagne" radi se od kvalitenih kuhanih kestena, kremasta je i izuzetno slasna. Za juhu od kestena može se koristiti cijeli kesten ili pasirani, ovisno da li se radi bistra ili krem juha.
Montiranu pasirku stavite na posudu određene veličine. Umetke ovisno o namirnici možete birati i mijenjati. Kesten možete propasirati na veće sito, a zatim još jedanput na manje.
U šumama u kojima ima pitomog kestena ovih je dana gužva. Ljudi se guraju naoružani košarama i vrećama. Neki čak imaju mjesta i stabla na kojima dolaze generacijama.
Kreativna upotreba kestena
Pasiranje kestena
Kesten za sve
Pasirka
Uz koja mesa poslužiti kuhani ili pirjani kesten?
© Podravka d.d. 2003.—2012.
