Karamela je pravljena od 150g šećera, 100ml slatkog vrhnja i 75g masla, i poslužena kao preljev za ovaj predivni desertić
.A karamela....evo ovako..stavit šećer u tećicu i ostavit ga da se rastopi, znači ništa ne miješat samo povremeno okrenit tećicu (ili tavu) i samo pazit da šećer puno ne potamni (ako puno potamni znači da je izgorio i postane gorak), kad se sav šećer istopi dodat ugrijano slatko vrhnje (obavezno ugrijano) i opet sve kuhat dok se sve ne istopi i dodat maslo.
Ovo kad se ohladi je jaaako gusto al par sekundi u mikrovalnoj i opet postane tekuće
Krenila sam pravit ovaj Bojanin kolač i kad sam ispekla 3 kore i skuhala kremu učinilo mi se da će mi bit malo kolača, pa sam ispekla još tri kore i skuhala moju kremicu od karamele. Jooooooj koja kombinacija, već danima pišem receptić svima koji su probali, preeedobro je ispalo. Moja karamel krema: U 2,5 dcl mlijeka rastopit 2 pudinga od vanilije.
Na laganoj vatri rastopit 150g šećera i 1 van. šećer, u to dodat 250ml vrhnja za kuhanje i kuhat sve skupa dok se ne rastopi. Maknit s vatre u to umiješat puding i opet vratit na laganu vatru dok ne prokuha. Ostavit da se ohladi i u hladno dodat 100g maslaca i 150-200ml šlaga od slatkog vrhnja.
I to je to....kombinacija mrak
E da.. Bojanine kore i krema preeeesavršeno
Malo sam danas izmijenila svoj recept za karamel: 180 g šećera, 200 ml slatkog vrhnja i 15 g maslaca. Htjela sam vidjeti hoće li biti mekši i kremastiji, i doista jest.
Jedan dio je išao za kekse, a drugi kao punjenje za praline
Krenila sam pravit ovaj Bojanin kolač i kad sam ispekla 3 kore i skuhala kremu učinilo mi se da će mi bit malo kolača, pa sam ispekla još tri kore i skuhala moju kremicu od karamele. Jooooooj koja kombinacija, već danima pišem receptić svima koji su probali, preeedobro je ispalo. Moja karamel krema: U 2,5 dcl mlijeka rastopit 2 pudinga od vanilije.
Na laganoj vatri rastopit 150g šećera i 1 van. šećer, u to dodat 250ml vrhnja za kuhanje i kuhat sve skupa dok se ne rastopi. Maknit s vatre u to umiješat puding i opet vratit na laganu vatru dok ne prokuha. Ostavit da se ohladi i u hladno dodat 100g maslaca i 150-200ml šlaga od slatkog vrhnja.
I to je to....kombinacija mrak
E da.. Bojanine kore i krema preeeesavršeno
Inspirisan receptom od Aliki, minimalno izmenjen (odnos sastojaka kod mene je 1:5:5 za puter:šećer:slatku pavlaku – dakle 50 g putera, 250 g šećera i 250 ml slatke pavlake od 36%mm).
Pravljen nekolicinu puta i – ODLIČAN!
Nesto fenomenalno ... ovaj sam recept sacuvala jos mnooogo pre nego sto je Tapioca postala toliko poznata na Coolinarici, pa je bio red da ga prvog i isprobam… Hvala ti maslinka, uvek imas divne recepte ! :)
P.S. Slicica se vidi bolje kada se gleda zajedno sa ostalim slikama u redu, jer mi logo opet zaklanja srculence :(
Nisam ga uspjela slikati čitavog,a ni parcijalno.Ovo je neka loša slika komadića,ali je zato Karamelko super.Jedino se pitam u kojem kalupu to radite jer su vam jako visoke torte što ja za svoje ne bih mogla reći Ponovno sam gledala DaSilvin recept u kojem lijepo piše da je kalup 20cm,moja isprikaNemam tako mali kalup ali nabavit ću
Karamela ;)
Nougattino by Violet Love i moja karamel kremica ;)
Karamel
Nougattino by Violet Love i moja karamel kremica ;)
s karammmmmmmmmmelom
Karamela ;)
Čokoladna ograda za torte by hatshepsut
Ikkina torta Najlepša želja
lava cake
Karamel by Aliki
karamel namaz
Karamel puding od tapioke by maslinka
Karamelko Drugi:) by DaSilva
Karamele
karamel oblatne
© Podravka d.d. 2003.—2012.
