Afrička je kuhinja bogata i raznolika, a svaka regija se odlikuje svojim izričajem. Na jugu Afrike jede se meso, divljač, perad, žitarice, avokado, banane, papaje, mango. S juga Afrike dolazi i odlična seljačka pita.
Prave bisere etno-kuhinje, kuhane žgance, udružili smo s umakom od rajčice. Kako bismo jelo prilagodili modernom tempu života, pripremili smo ga s instant palentom i poslužili toplo.
Za ljubitelje pilećih jetrica evo nesvakidašnjeg i ukusnog jela. No, ništa bez 30 minutnog truda: meso popecite i dodajte začine, kiflice premažite maslacem, dodajte salatu i jetrica i … zagrizite!
Predrasude na stranu i nabacite otvoreni pristup svjetskim kulturama i specijalitetima. Danas pečemo kruh od banana, za koji vam uz uobičajene sastojke trebaju 4 banane i nešto više šećera. Jelo je dio južnoafričkog folklora.
Punjeni avokado savršen je mali obrok za kraj dana ili ljetno osvježenje. Ima u njemu milerama, majoneze, škampa (ili tune) i začina. Kao hommage zelenom – poslužite na listu salate.
Južnoafrička je Republika sve atraktivnija turistička destinacija. U njoj ćete uživati u slikovitim pejzažima, raznolikoj kulturi “Rainbow Nation”, proučavanju divljeg života i egzotičnoj mješavini kuhinja. Južnoafrička je Republika sve samo ne dosadna.
Obožavate datulje, no ne znate kako biste ih jeli osim kao zdrave grickalice. Tko će vas bolje tome podučiti nego Južnoafrikanci? Slatka pita s datuljama vrlo je zanimljivog okusa – nikako ne propustite isprobati!
Ukusna seljačka pita
Kukuruzni žganci u umaku od rajčice
Pečena pileća jetrica
Neobičan kruh od banana
Punjeni avokado
Južnoafrička Republika
Pita s datuljama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
