Iako je klasična medicina sklona tvrdnji da nema bitnih dokaza da procesom detoksikacije postajemo zdraviji, nekoliko dana prehrane bogate vitaminima, mineralima i balastnim tvarima sigurno će tijelu učiniti dobro.
Kada se izgovori riječ Francuska, asocijacije su različite: od Eiffelova tornja, čuvene Notre-Dame, muzeja Louvre, Orsay do visoke mode i rafinirane kuhinje.
Što je ljepota? Grčki filozofi antičkoga doba rekli bi: "Što god je svojstveno određenoj stvari, čini je lijepom." Primijenimo li to na lonac prekrasne juhe, Sokrat bi se upitao je li prikladnije uzimati je zlatnom ili drvenom zaimačom.
Reći ćete, pa što, jaka stvar napraviti riblju juhu od svježe ribe "od kamena" i zapravo ste u pravu. Ali ovo nije samo ona "obična" riblja juha... a uz nju ide i originalni recept!
Izraelska se kuhinja razvijala pod utjecajem prehrambenih navika brojnih podneblja i kultura u kojima su Židovi tijekom svog vjekovnog izgnanstva živjeli. U njoj se osjećaju okusi prastarih i suvremenih kultura te civilizacija istoka i zapada, sjevera i juga.
U dublju posudu stavite piletinu i korjenasto povrće (mrkvu, celerov korijen, peršinov korijen) narezane na manje dijelove, očišćenu cijelu glavicu luka i pola vezice peršina.
Moram priznati da nikad nisam bio obožavatelj juha. Nikad nisam shvatio što je to krepko u krepkoj juhici. Nikad nisam shvatio zašto je juhica dobra za zdravlje, i nikad mi nije bilo jasno zašto juha mora biti topla ili vruća.
Ovo je poziv u gostilnu na palentu, kranjske kobasice, kraški pršut, specijalitete od vrganja, jela iz heljde, prekmurske gibanice i bledske kremšnite. Poslije toga skijaški skok u Alpe, trk do Bohinjskog jezera pa večernji provod u Ljubljani.
Svi oni koji preferiraju domaću kuhinju nad
restoranima, boravak u prirodi ili privatnom smještaju nad onim u hotelu, muku
muče s ljetnim kuhanjem. Podravka
je za ovo ljeto pripremila i posebnu S.O.S ljetnu kuharicu, namijenjenu
svima onima koji vole jesti dobro i fino, a ljetovanje ne žele posvetiti
isključivo kuhanju.
Priprema gustih juha "must" je svakog kuhara početnika. Uz vrlo malo uloženog truda, korist se ogleda u hranjivosti, neodoljivom okusu i praktičnosti. Guste juhe jela su za svaku priliku i svako mjesto.
Indonezijska kuhinja je vrlo jednostavna i raznolika te pikantna i vrlo ukusna. Formirala se pod utjecajem kulinarske tradicije više stotina različitih naroda i etničkih skupina koje čine tu mnogoljudnu državu, ali i brojnih zemalja s kojima je kroz vjekove bila sudbonosno povezana.
Hrana za pročišćavanje organizma
Francuska
Čarobna juha
“The” riblja juha
Izrael
Priprema pilećeg temeljca
Hladne juhe za topla ljeta
Pire juha od mrkve
Slovenija
Ljetna kuhinja bez pol' muke
Bouquet garni
Fine guste juhe
Koji su dodaci juhama i koliko ih dugo kuhati?
Indonezija
© Podravka d.d. 2003.—2012.
