Ječam obično pripremam kao varivo, ali kako je to i najdražem i meni jedna od omiljenih žitarica, dobro dođu i neke druge varijante … Vedre boje i fini okusi ovog jela uljepšali su nam ovaj tmuran dan :)
Fanovi ričeta jednako su rijetki kao i oni koji su na makrobiotiku prešli zbog odličnog okusa! Ipak, dajte mu još jednu priliku u obliku hranjivog variva s povrćem i suhom vratinom! Hoće li ovaj put zadovoljiti vaš zahtjevni ukus? Javite nam!
Trebalo se snaći: najdraži mesojed gladan, a u kući mesa tek u tragovima … na kraju – svi zadovoljni :) Na ovaj način možete iskoristiti ostatke pečenja.
Od ječma i suhog mesa u Sloveniji se priprema odličan ričet, a gost ovoga zdravog jela uz ječam je i superzdrava leća. Predvidite vrijeme za namakanje leće, ječma i suhih vrganja te odvojite još 40 minuta za pripremu.
Krepko jelo iz stare hrvatske kuhinje mudar je spoj ječma i graha iz kojeg je stvorena bogata, gusta, zimska juha koja će u hladnim danima poslužiti i kao glavni obrok. Dodate li joj žličicu kumina, spriječit ćete “plus efekt” vragolastog graha!
Trebalo je ovo biti klasično varivo od kelja. Ali kako se moj organizam teško privikava na naglo zahlađenje, dežurni ‘grijač’ ječam pokazao se spasonosnim rješenjem …
Izbor recepta "Moja šarena variva" za recept dana, potaknuo me da vam predstavim još jedno moje pomalo neobično varivo. Obzirom da u vrtu svake godine sadimo bob, suprug me jednoga dana pitao dali mogu napraviti "ričet", ali da umjesto graha stavim bob. Naravno, u takvoj kombinaciji to više nije "ričet" ali prihvatila sam ideju i spremila nešto novo. Oboje smo bili zadovoljni novim varivom i evo još jednog u nizu mojih recepta za variva, koja moj suprug zove – šarena variva.
Hranjiva, gotovo ljekovita juha od ječma i korjenastog povrća nezamjenjiva je u zimskome razdoblju jer ova je žitarica poznata po svojem “zagrijavajućem učinku” koji se i te kako osjeti! A dobro je i što pomaže u održavanju idealne težine!
Zdravi socni prilog od kase sa povrcem u asocijaciji sa aromaticnim mirodijskim umakom prigodno uz sve vrste pileceg i mesnog pecenja ili mesa sa rostilja..
Krem ječam
Oslić na hladno :)
Varivo od ječma i slanutka
Ričet
Zapečeni ječam
Juha od leće i ječma
Obogaćeni gulaš
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Varivo od ječma i graha
Varivo od kelja i ječma
Ječmena kaša s bobom
Juha od ječma
Ječmena Kaša sa Povrčem u Mirodijskom Umaku
Ljetno varivo od rajčica
Ječam ‘Mediterraneo’
© Podravka d.d. 2003.—2012.
