Ne dajte se prestrašiti velikom broju namirnica potrebnih za mornarski rižoto – nemate li baš sve, možete i malo improvizirati, baš poput pravog brodskog kuhara! Ovaj rižoto posebno voli tekućinu, pa ga prije posluživanja još malo poklopite.
Kremasto meso jakopskih kapica smatra se izuzetno ukusnim i zdravim. Treba iskoristiti i prekrasne, od prirode “dizajnirane” ljušture školjki i njihovo meso s nadjevom poslužiti u originalnim “tanjurićima”.
Danas sam navratila na tržnicu Dolac gdje su mi za oko zapele jakobove kapice. Odmah sam se sjetila svog šogora koji ih obožava. Ovaj recept posvećujem njemu s obzirom da ga dugo nisam vidjela. Radila sam po receptu Ane Ugarković.
Prvoi puta uza oproštaj s ljetom priušila sam si ovu deliciju, vjerujem na jedan od najjednostavnijih načina ali jako, jako fino po savjetu prodavaća sa ribarnice
Riblja se juha može prirediti na razne načine, i prozirna i krem. Francuska riblja juha bouillabaisse također ima mnoštvo lica. Iako je najpoznatiji onaj iz Nice, s umakom od šafrana, svaki je vrijedan kušanja.
Na "roštiljskom meniju" kontinentalaca najčešće se nalazi crveno meso.
Zato se pripremite za promjene! Jer kada isprobate ovaj recept i okusite školjkaše s roštilja, otkrit ćete novu dimenziju pripreme morskih delicija na roštilju.
Morski rižoto
Zapečene jakopske kapice
Rumene jakobove kapice
Skoljke Jakob Kapice Na Francuski Nacin
Gratinirane jakobove kapice s tostiranim pistacijama i...
Jakobove kapice iz rora
Bouillabaisse
Školjkaši s roštilja
© Podravka d.d. 2003.—2012.
