Ideja i recept je odavde sa nekim izmenama, tek sada vidim da ovde ima vrlo sličan recept tako da nema potrebe stavljati i moj recept.
Na vaš zahtev sam stavila kako sam ja punila ova jaja.
Prvo što sam naučila nešto novo. Jaja staviti u hladnu vodu pa ih polako okretati kašikom dok ne provre, i kuvati ih samo dva minuta, a onda isključiti, skloniti sa ringle i pokriti šerpicu sa poklopcem i ostaviti da stoje u toj toploj vodi 25 minuta, ovim okretanjem jaja postiže se da zumanca budu na sredini jajeta a stajanjem u vreloj vodi ćete dobiti perfektno kuvana jaja.
Isipati vruću vodu pa ih naliti hladnom vodom i polako ih ljuštiti, pazeći da ih ne oštetite.
2 kašike majoneza, 1 kašičica dižon senfa, 3 struka mladog zelenog luka, koji ćete iseći veoma sitno,1 kašika sitno seckanog celerovog štapića, 1 kašika seckanog peršuna, 2 sušena paradajza u ulju, koje ćete ocediti i sitno ih naseckati, dodati soli i sveže mlevenog bibera, sve dobro promešati pa puniti jaja.
Od šargarepe iseći tanje krugove pa od njih napraviti nožice i kljun, a od maslinki koje su punjene sa paprikom,napraviti oči.
Budite veoma pažljivi kada vadite žumanac, belanac pukne veoma lako. Dno belanca malo odseći da bi moglo da "sedi" na nožice.
Moja je kćer našla i ovu metodu i toliko nam se dpalo da smo skoro sva jaja tako šarale ... Evo ideja za drugi put kad sad nije stigla na vrijeme.
Skuhana jaja se kratko drže u boji na način kako se naviklo. U plićoj posudi spremiti pomiješanu boju, ocat i ulje sa toplom vodom. Vilicom promiješati tamo-amo i samo blago zarolati jaje u tome. Ulje ne dopušta da se cijela površina oboji.
Mi smo radile jestivim bojama u gelu za kolače ... Fantastične kombinacije se mogu pravit
Moja mama ima 82 godine, ali nas svaki put iznenadi svojom maštom. Evo šaljem njen novogodišnji kruh, vesela uskrsna jaja i malog medu od jagoda. Ja joj se divim, a mislim da je zavrijedila!
Nadam se da ću i ja u njenim godinama biti sposobna pripremati takve delicije i uveseljavati svoju obitelj!
Pozdrav Gurmanica
Naravno da je po tavučinom receptu,čak sam juče videla da imamo i iste salvete,koje sam ja zaboravila u nekom ćošku.
Možda sam dosadna, ali šta da radim kad mi slavimo dva Uskrsa
Svježinu jaja možete odrediti na način da jaja potopite u vrč hladne vode, i ona jaja koja potonu su dobra za konzumiranje, a ona koja isplivaju na površinu su stara i treba ih baciti.
Ali ovdje je još točnija metoda utvrđivanja svježine;
Položaj jajeta:
1. - jaje starosti do 3 dana stoji uspravno u vodi na debljem dijelu
2. - jaje starosti 3 - 6 dana stoji na debljem dijelu jajeta nagnuto u lijevo ili desno
3. - jaje starosti 6 - 10 dana položeno je vodoravno sa manjim dijelom (vrhom) okrenuto u lijevo
3a - (Nije slikovito prikazano) jaje starosti 10 - 15 dana, položeno je vodoravno, manji dio (vrh) okrenut udesno
4. - jaje starosti 15 - 20 dana, položeno sa manjim vrhom jajeta prema dolje, ali ukoso
5. - jaje starosti više od 20 dana, položeno je uspravno na manjem dijelu (vrhu) jajeta prema dnu
6. - jaje koje ispliva na površinu vode ili blizu površine vode - STARO JE ILI POKVARENO I TREBA GA BACITI!!!
Nadam se da će Vam ova metoda pomoći u točnijem utvrđivanju svježine jaja
Uskršnja jaja
bojeno jestivim bojama-mramorna jaja po Marti Stjuart ...
poslije praznika
Sretan vam Veliki Petak, budite mi vrijedne i vesele :))))
moja mama
uskrsnja jaja
Danas sam ih opet "šarala"
Prirodno bojenje jaja
prirodno bojana jaja sa cvijetom jabuke
Uskrsne pisanice
Metoda utvrđivanja svježine jaja
"Gljive muhare" - ali jestive
Home made Fabergé
bareno jaje kao srce
Pisanice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
