Ubrajate li se u olfaktivne tipove, miris kuhanog vina zacijelo vam pokreće maštu u ovome smjeru: drvena kućica negdje u planinama, otvoreni kamin,a vi u društvu najdražih prijatelja pijuckate toplo začinjeno vino.
Unatoč tome što su mu posvuda govedina i vino glavni sastojci, on ima stotinu lica. Bez njega se ne može zamisliti ni najjednostavniji gablec, ali ni najrafiniranije slavlje, i to po ponoći, da “presiječe” napornu i obilnu večeru.
Palačinke u de luxe izdanju neće iznevjeriti ni najkritičnije sladokusce! Bogato nadjevene pošećerenim orasima i prelivene vajnšatoom, podsjetnik su kako se nekada istinski uživalo u slatkome.
Uskoro je Martinje, što znači da je vino gotovo zrelo za upotrebu. Kako ne bi baš sve ne popili, evo malog podsjetnika gdje da utrošite dio mirisne kapljice i obogatite okus svog omiljenog gulaša.
Vinho do Porto, proizvod portugalske doline Douro, je slatko vino bogatog okusa, teško i s visokim udjelom alkohola. Obično se služi kao desertno vino uz sir ili aperitiv, a mi smo njime oplemenili teletinu.
Vratimo se tradiciji bogatih napitaka od vina kakvima se nekada grijalo dušu i tijelo za zubatih zimskih mjeseci. Vrhnje, jaja i smeđi šećer daju naslutiti da je riječ o zasitnom i ugodno slatkom napitku, koji će lako zamijeniti i desert.
Klingonci su ujedno najpopularnija ali i najomraženija rasa iz Star Trek-a. Njihovoj hrani i piću posvećena je najveća pažnja u serijalu. Njihovo krvavo vino pojavljuje se u svakoj epizodi u kojoj se pojavljuju i oni. Pije se toplo ali može i hladno… Treba biti što jarče crvene boje, a kako se pravi…
Ovaj neobično fini umak, lagan je i prozračan poput morske pjene, a uobičajeno se poslužuje topli. Jednostavan je za pripremu no okusom se razlikuje ovisno o odabranim sastojcima.
Za ovakvu rajsku poslasticu ne žalite truda! Kruške se najprije kuhaju u aromatičnom vinskom umaku, a zatim nadijevaju kremom od slatkoga sira. Sirupasti umak od vina i šumskoga voća finale je ovog nešto zahtjevnijeg, ali isplativog recepta.
Klinčić i kuhano vino – reći ćete, savršeno za zimu! Slažemo se, ali preporučujemo da napitak probate i ljeti, kada će vam goditi osvježavajuće arome limuna i šipka.
Humanoidi su sve možebitne rase u svemiru koje izgledaju slčno ljudima (sličnost može varirati) Smokvoidi su kolačići koji se baziraju na plodovima mediterana (u mom slučaju Hercegovine, u vašem slučaju bilo kojeg omiljenog vam sličnog područja) a u sebi objedinjuju dašak starine i maštu o budućim interplanetarnim putovanjima… Lako se prave, ni nikako nemojte odoliti napasti probat ih vruće, jer tek kad se ohlade daju svu čar kombinacije okusa…
Jaki karakter crvenog vina osvježite sokom svježe iscijeđenog limuna. Temperaturu ovog interesantnog napitka varirajte prema godišnjim dobima: zimi se ugrijte toplim, a ljeti vratite snagu hladnim!
Kuhano vino
Vinski gulaš
Palačinke s orasima i vinskim preljevom
Vinski gulaš
Teletina s portom
Napitak od vina
Klingon Blood Wine
Vinski umak
Kruške u umaku od vina
Kolač od crvenog vina
Čaj s crnim vinom
Kolač od jabukovog vina
Kruške s biskupskim umakom
Smokvoidi
Crno vino s limunom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
