Sicilijanska granita ili kako tvrdoglavi tradicionalisti vole reći jednostavno - granita, jer ono sicilijanska je nepotrebno kao što je za champagne pridjev - francuski ili za štrukle - zagorske.
Naša riječ sladoled prikladnija je za sorbeto ili granitu nego za sladoled od mlijeka ili vrhnja. U našoj se riječi jasno otkriva recept. Led koji je sladak! Nikakve mudrosti. Slatka mirišljava polusmrznuta voda!