glazura — Tagovi — Coolinarika

Čoko-koko torta

mery123 slika 09.10.2011.

BISKVIT: 6 jaja, 6 žlica šećera, žlica ulja, žlica mlijeka, prašak za pecivo, 6 žlica brašna, 3 žlice kakaa, Okrugli kalup promjera 26 cm sam koristila. Za KREMU sam skuhala 2 pudinga od vanilije na litri mlijeka s 25 dag šećera i 20 dag kokosa, u vruće sam dodala 2 vrećice želatine (mogla je i jedna vrećica), a kad se krema ohladila, dodala sam joj 3 dl slatkog vrhnja izmiksanog u šlag. Biskvit sam prerezala na 3 dijela i natopila ga s 3,5 dl čoko mlijeka. GLAZURA: na laganoj vatri otopiti 20 dag čokolade i 5 dag margarina s 2 dl slatkog vrhnja. Kad se malo ohladi prelit po torti.

Glaziranje pralina -postupak

mignonne slika 24.11.2009.

Slike (1, 2, 3) prvi sloj glazure, slike 4. i 5. drugi sloj glazure, slika 6. ukrasavanje cokoladom, slika 7. visak cokolade se isece uz ivicu kolaca, slika 8. kolacic se prenese u papirnatu korpicu…slika 9. gotovo…;)))

Isprobavam novu tehniku..

Jele2008 slika 19.01.2012.

Ukrasavanje – postupak

mignonne slika 27.10.2007.

Rozen Torta

Jogi-o slika 12.11.2011.

Ovog puta ( i ubuduce) sa marshmallow fondanom odozgo. U fondan je dodat sok od limuna umesto vode, roze prehrambena boja i ekstrakt maline.Savrseno za secenje, bez bojazni da ce glazura pucati ili cureti, kao ona od secera. Kore su sa sastojcima prema receptu, ali sam pojednostavila proces. Dakle, ukupna kolicina testa se podeli na 8 kuglica kao i pre i svaka se razvija tako da bude sira i duza od zeljene dimenzije. Potom se peku (isto na pek papiru postavljenom na pozadinu pleha). Pecene kore se pokrivaju kuhinjskom krpom. Kada su sve ispecene uzimamo sablon (moj je od kartona, isecen prema zeljenoj dimenziji) i isecamo kore, jednu po jednu, pizza sekacem. To je to. Ima otpadaka, dakle broj kora je manji, ali je jednostavnije i brze. I, nemojte ih buskati viljuskom pre pecenja, nema potrebe. Pri filovanju svaku koru fino nakvasiti mlekom pre dodavanja fila. Pre prekrivanja poslednje kore fondanom, koru premazati puter kremom od putera, secera u prahu i ekstrakta maline.

Stavljanje glazure – postupak

mignonne slika 27.10.2007.

Ruzicasti Minjoni by Godiva

Jogi-o slika 28.05.2010.

Jos jednom. Jedino sto vise nisu ruzicasti...:-).

betty boop

-Violet-Love- slika 27.04.2011.

second edition

Hoću glazuru

Performita slika 09.10.2007.

Dakle svi znamo za ono maslac+šećer u prahu+mlijeko ili voda, ili ono s bjelanjkom i šećerom u prahu, ili samo šećer u prahu i voda… Ali mene zanima ima li netko kakav drugi recept za ovakve glazure… (boje su nebitne, to znam kako postić) al molim za neki fini recept za sjajnu glazuru od koje bi se dalo radit ovakve stvari :)