Ukoliko ste se zasitili rutine, začinima poput sojina umaka, sezamova ulja, đumbira, vina i meda, uz nezaobilaznu Vegetu, možete unijeti notu svježine u svoju kuhinju. Kušajte puretinu s povrćem alla Coolinarika!
Ideja za nedjeljni ručak: jednostavan recept od puretine temelji se na principu “sloj na sloj”. Pureći odresci, ploške dimljenog sira, pečeno povrće i, kao točka na “i”, bogati umak od šampinjona.
Druženje uz pivo bilo bi sasvim običnim događajem kada se pri tome ne bi i nešto fino prigrizlo. Organizirate li takvo druženje doma, pivski odresci bit će pravo osvježenje i dragocjen odmak od uobičajenih pivskih grickalica.
Marinada je u davnini namirnicama prikrivala miris i produžavala im trajnost, danas fine marinade i najkvalitetnijoj namirnici kao što su pureća prsa dodaju posve nov, iznenađujuć miris i okus.
Pureće meso, vrlo cijenjeno zbog svoje niske kalorične vrijednosti i siromašno lošim kolesterolom, nikako vas zbog takvih svojstava ne zakida u gurmanskom doživljaju. Kako biste meso učinili još aromatičnijim, odreske marinirajte dan ranije.
Renesansni Firentinci bili su prvi Europljani koji su citruse ubacili u recepte, a umake od naranče odmah su dodijelili peradi. Posebnost ovog recepta je što se umak ne radi zasebno, već nastaje kao nusprodukt pečenja.
Obožavate sarmu, a možda ne želite ni kiseli kupus ni mljevenu svinjetinu ili svinjetinu s junetinom? Pa što, uzmite svježi kupus, puretinu… Kakvo otkriće!
Purica je u mnogim zemljama, a osobito u Americi omiljeno tradicionalno blagdansko jelo, primjerice za Božić i Dan zahvalnosti. Gost Vegetine kuhinje Michael Logozzo priredio ju je na neuobičajen, moderan, američko-europski način.
Perad i maslac od kikirikija se posebno vole, a njihovu kombinaciju volimo i mi. Kratkotrajna priprema, jednostavnost, sklad namirnica i začina mame nas da ovo jelo trajno uvrstimo na menije.
Natur snicle, ovog puta curece, u sosu od belog luka, i krompir koji moja deca zovu "krompir -specijalac"..Prvo skuvan, pa isprzen... :) Tako bi trebalo i pomfrit praviti, daleko je ukusniji, a isto vazi i kad se krompir pece... :)
Puretina s povrćem iz voka
Wienerwald puretina
Pivski odresci
Puretina u Ogrtaču :)
Marinirana pureća prsa
Natur Polpete
Pikantni pureći odresci
Pureći odresci u umaku od naranče
Lagana sarma
Pikantna puretina i punjeni krumpir sa sirom, vrhnjem i...
Balote od puretine u povrtnoj postelji!
Purica dijonnaise
Puretina s umakom od kikirikija
Natur šnicle i krompir-specijalac
Pureća rolada s pancetom i rikulom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
