Tag: francuski-sirevi

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Francuska

  coolinarika članak 27.09.2010.

  Kada se izgovori riječ Francuska, asocijacije su različite: od Eiffelova tornja, čuvene Notre-Dame, muzeja Louvre, Orsay do visoke mode i rafinirane kuhinje.

• Sirevi u prehrani

  ikulier članak 13.06.2011.

  Sirevi u prehrani jedan su od najvećih izvora dragocjenih proteina (kazeina) nakon mesa pa bi ih trebalo konzumirati znatno više nego što to činimo sada. Za razliku od Francuza, Švicaraca pa i Talijana, Hrvati nisu preveliki ljubitelji sireva.

• Fermentirani proizvodi

  ikulier članak 11.01.2010.

  Koja je primarna blagodat fermentacije? Obogaćenje proizvoda mirisom i aromom, konzerviranje proizvoda i zaštita od mikroflore kvarenja, biološko obogaćenje hranjivim tvarima, smanjenje vremena potrebnog za kulinarsku obradu...