Donedavno veliki protivnici fast prehrane, suočili smo se sa suvremenim tempom, uredskim bdjenjem i pomanjkanjem vremena za plemenito igranje hranom. Iz toga se razvila sasvim nova - fast filozofija.
Ljudska težnja za dugim životom ili čak besmrtnošću ne jenjava od praskozorja čovječanstva. Medicina istražuje načine kako nas spasiti od smrtnosti, no odgovor nam je pred nosom: zdrava prehrana najbolja je uzdanica za dug život.
Snack predstavlja mali međuobrok u kojem djetetu treba ponuditi nešto kvalitetno i zdravo, a ne nuditi proizvode atraktivnog izgleda, velike energetske i male nutritivne vrijednosti.
S obzirom da aktivni radni dan nogometaša počinje vrlo rano, potrebno je uzeti jedan obrok prije odlaska na trening. U obrok prije treninga treba uključiti nekoliko izvora ugljikohidrata, mliječne proizvode i malomasno meso kao izvor bjelančevina.
Rosie Boycott, savjetnica londonskog gradonačelnika Johnsona za pitanja prehrane nedavno je ukratko izjavila: "feministice su pogriješile, mjesto žene je u kuhinji. Ako vas tamo nema, rezultat su debela djeca i širenje fast fooda".
Studenti, samostalni po stilu života i donošenju brojnih odluka, preuzimaju brige i obveze odraslih, ali često zanemaruju jelo i piće ne uviđajući njihovu važnost u paleti brojnih obveza.
Djeca koja češće i više jedu fast food u prosjeku popiju i do 1, 5 puta više slatkih gaziranih pića nego njihovi vršnjaci, ali se i premalo kreću i provode više od četiri sata dnevno za računalom...
Ono što je za većinu u Hrvatskoj još uvijek navika, običaj i svetinja (nadajmo se da će tako i ostati), u nekim drugim zemljama postaje nedostižnim ciljem.
Nije nam nikava utjeha što pretilost djece i mladih nije samo naš, već svjetski problem, jednako prisutan u super razvijenim zemljama s odlično organiziranim restoranima u vrtićima, školama i fakultetima.
Budućnost ili trend – pokazat će vrijeme. A mi predlažemo, dok je tu, od flexi-prehrane uzeti ono najbolje: fine snackove, nonšalanciju i slobodu u jelu, snacking socijalizaciju a slobodno vrijeme ispunite dokolicom i odmaranjem.
Pauza za ručak. Željeli biste pojesti nešto krepko, zasitno i zanimljivo, a da nakon ručka ne osjetite onaj poznati popodnevni umor, koji vam i najjednostavniji zadatak čini nemogućom misijom.
Nastao kao reakcija na fast food i život, slow food pokazuje interes prema hrani koju jedemo, njenom porijeklu, okusu, ali i utjecaju odabira hrane na ostatak svijeta. Uz nedvojbenu svijest o nutricionističkim benefitima, što još znamo o slow foodu?
Fish and chips, riblji odrezak pržen u tijestu i prženi krumpiri zamotani u pakpapir koji je zamijenio novinske stranice već je desetljećima najomiljeniji engleski street-food. Jede se onako usput, s nogu, u pauzi posla, kupovanja, šetnje ili putovanja.
Posljednjih je nekoliko desetljeća fast food zaradio negativna obilježja i danas se povezuje s lošim masnoćama, bolestima, pretilnošću i hranjenjem na ulici.
Fast food alla Coolinarika
Prehrana za dugovječnost
Što za međuobrok?
Prehrana nogometaša
Neofeminizam s kuhačom u ruci
Gastro New York
Prehrana studenata
Fast food i zdravlje djece
Ajde da se nađemo za kuhinjskim stolom…
Užina
Fleksibilna prehrana
Prehrana izvan kuće
Uspori – da ti ne promakne slow food
Fish and chips
Fast food nacija
© Podravka d.d. 2003.—2012.
