Hrvat Dennis Valčić više od 30 godina živi u Cannberi. Iako vodi restoran brze hrane u svojoj novoj domovini napisao je “Croatian Cookbook”, a u staroj se domaji predstavio jelom zanimljive australske kuhinje.
Iako smo svjetlosne godine od sezone patlidžana, moj se muž namjerio da mu ih pripremim. Pa sam njemu omiljeno jelo, pizzu, odjenula u novo ruho.
Odlične su i tople i hladne, dakle pogodne i kao predjelo i kao prilog.
Nikad dosta recepata s pilećim filetima. Ovaj put predstavljamo izvrsnu kombinaciju piletine i povrća, za čiji smo završni dodir upotrijebili maslac. I to ne bilo kakav maslac. Samo slijedite recept!
Ovo brzo toplo-hladno predjelo, koje možete poslužiti i kao glavno jelo ili cool salatu, u kombinaciji mozzarelle i pršuta na podlozi od motovilca s mini rajčicama sigurno će vam izmamiti osmjeh na lice jer je tako jednostavno a prefino!
Mila BABILU, puno hvala na svemu cool isprobanom i usvojenom iz tvoje najCOOL kuhinjice… od ♥ čestitam na zasluženoj tituli za COOL chef-a mjeseca ožujka!
Najukusnije je pureće meso ono od 4 do 6 mjeseci, a bitno je i s čime ga sljubljujete. S češnjakom, rajčicama, mozzarellom i maslinovim uljem nikako ne možete pogriješiti, naravno, slijedite li upute iz recepta.
Koji je vas omiljeni restoran? Da li pokusavate kod kuce napraviti najdraza jela iz omiljenih restorana? Ja to redovno radim, mmmmmm….. tacnije pokusavam :). Ova salata je iz mog omiljenog restorana, originalni recept. Zove se Maui Wowie po otoku Maui na Havajima. Ovo je u stvari mali tvist na grcku salatu kojoj je dodat slatki havajski luk , shrimps i avokado. Dressing takodje ima par dodataka i nemojte ih izostavljati. Dobicete ukusnu, hrskavu salatu koja je u stvari kompletan obrok.
Inspirirana receptom iz Enciklopedije mediteranske kuhinje, a imajući od traženih sastojaka samo pistacije, maslac i vrhnje, napravila sam alternativne medaljone od svinjskog filea, osušenih vrganja, crnog vina i mesnate pancete. U receptu su navedeni "pravi" sastojci.
Nesvakidašnja kombinacija namirnica koja vas nikako neće ostaviti ravnodušnima počinje purećim fileima i dinjom, a završava dodatkom popečenih pinjola.
Moje Rocher praline
Sočne košarice od sira
Pileća prsa u umaku od naranče
Pizzette od patlidžana
Piletina sa začinjenim maslacem
Peceni meki sir s plemenitom plijesni
Mozzarella u pršutu
Puretina s čarobnim okusom Mediterana
Cherry Poppins
Teleci Odresci sa Senf Umakom
Mesne roladice s blitvom i gljivama
Maui Wowie Salad
Medaljoni u umaku od gljiva
Pureći odresci s osvježavajućom salatom
File steak na povrću
© Podravka d.d. 2003.—2012.
