Buhtle su autohtona hrvatska slastica koja se na stolu može mjeriti s orehnjačama, makovnjačama, gibanicama… Da ne odlutamo previše od našeg recepta, niste li ih još probali, svakako probajte slane buhtle sa sirom.
Okruglice ili knedle mogu se pripremiti i bez krumpira. Ove su specifične po načinu pripreme: kuhaju se na pari, na gazi zategnutoj preko ruba posude. Starinski način obuhvaća i preljev od maslaca, šećera i maka.
Moja kcer obozava vjetrenjace; svaki put kada ugleda jednu njezinom odusevljenju nema kraja… Jedino sto ona u nazivu vjetrenjaca ne pronalazi logiku. :) One su za njezinu bistu glavicu jednostavno zavrtace , jer se vrte u beskonacnost. :) I kako sada odoliti tom nazivu? I ova peciva su prave pravcate zavrtace. Odusevile me izgledom, a onda potpuno osvojile okusom… Uzivajte i vi u svojim zavrtacama! :)
Kolač je zanimljiv jer se svi sastojci spominju u Bibliji, a kao podloga za pripremu recepture služila mi je legenda iz mog rodnog mjesta Štrigove. Kolač je skroman po sastojcima, uvijen u miris cimeta i pripremljen s puno ljubavi.
To je ustvari guzvara ispala ali medena i zafrkana :) prije sam uvijek pravila dvije jednu s makom jednu s orasima ili ljesnjacima al ovako je prakticnije "2 u 1"
U Svedskoj se u ovo predbozicno vrijeme tradicionalno jede tijesto od safrana u svim mogucim oblicima i varijantama. Ovako se obicno priprema na Sv. Luciju.
Buhtle
Slane buhtle sa sirom
Svatovske Kifle
Parene okruglice (Germknödel)
Vrtuljanke
Zavrtace
Biblijski medeni kolač 2 Ms 16,31
Jastučići s lješnjacima i suhim brusnicama
Panettone – Italia Mi Amor
Zafrkani vjenac
Lussekatt
Pužići brzi frrrrks…
Štrudla sa džemom i orasima
Cinnabon Rolls
Orehnjača
© Podravka d.d. 2003.—2012.
