Evo nacin pletenja moje peciva, sinoc kasno, danas oblacno, kisovito, nit zraka od sunca, pa dragi moi ...desifrirajte kako sam to radila...
Ja sam sinov slatka peciva radila, a ovo moze komotno od svako testo i za kiflice da se radi...
Slike (1, 2, 3) prvi sloj glazure, slike 4. i 5. drugi sloj glazure, slika 6. ukrasavanje cokoladom, slika 7. visak cokolade se isece uz ivicu kolaca, slika 8. kolacic se prenese u papirnatu korpicu…slika 9. gotovo…;)))
Ideja i recept je odavde sa nekim izmenama, tek sada vidim da ovde ima vrlo sličan recept tako da nema potrebe stavljati i moj recept.
Na vaš zahtev sam stavila kako sam ja punila ova jaja.
Prvo što sam naučila nešto novo. Jaja staviti u hladnu vodu pa ih polako okretati kašikom dok ne provre, i kuvati ih samo dva minuta, a onda isključiti, skloniti sa ringle i pokriti šerpicu sa poklopcem i ostaviti da stoje u toj toploj vodi 25 minuta, ovim okretanjem jaja postiže se da zumanca budu na sredini jajeta a stajanjem u vreloj vodi ćete dobiti perfektno kuvana jaja.
Isipati vruću vodu pa ih naliti hladnom vodom i polako ih ljuštiti, pazeći da ih ne oštetite.
2 kašike majoneza, 1 kašičica dižon senfa, 3 struka mladog zelenog luka, koji ćete iseći veoma sitno,1 kašika sitno seckanog celerovog štapića, 1 kašika seckanog peršuna, 2 sušena paradajza u ulju, koje ćete ocediti i sitno ih naseckati, dodati soli i sveže mlevenog bibera, sve dobro promešati pa puniti jaja.
Od šargarepe iseći tanje krugove pa od njih napraviti nožice i kljun, a od maslinki koje su punjene sa paprikom,napraviti oči.
Budite veoma pažljivi kada vadite žumanac, belanac pukne veoma lako. Dno belanca malo odseći da bi moglo da "sedi" na nožice.
Samo da ispunim svoje o becanje, ne volim da neko ceka i ne doceka, sad ovako ako je malo jasnije... drugacije neznam kako da objasnim,
ako isecete u spic krajeve salvete- dobicegte nesto nalik na lotosov cvet,
Normalno da ispod cveta prvo ide druga obicno prava postavljena koja odgovara na boji cveta... i to je to... Znam da ima puuuuno dobrih ideja i savijajnja salvete, ovo je mozda vec demode- ko sto sam rekla - samo da ispunim svoje obecanje!
Sl.1 - odreze se salveta na spojni dio po duzini
Sl.2 - napravi se lepeza, a sa vrpca koja smo isekli zavezemo tacno na sredini presavijenu lepezu.
Sl.3 pocnemo razlistavati listice salvete prvo sa jedne- pa sa druge "Lepeze"
Sl.4 - gotovoa je,
Nadam se, draga Foodfan, da ćeš sad razumijeti kako se rade kad vidiš sve faze. Neznam kako nisi skužila po receptu MooCow CVIJET 12.01.2011. Ja sam radila po njezinoj ideji, samo sa drugačijom kutijom. SRETNO!Pozz Gotovi cvijetići, i još:
Torta je prečnika 24 cm i visine 9 cm.
Korpa je "pletena" malo čvršćim ganache-om (250 g čokolade (pola bela pola čokolada za kuvanje) + 2 kašike kisele pavlake + 3 kašike slatke pavlake), jer treba da pređe malo duži put. U frižideru se jako stegne, a na sobnoj temperaturi baš fino omekša.
Vodoravne linije sam vukla sa ovim nastavkom, mada se može raditi i sa ovakvim nastavkom. Uspravne linije sam vukla sa nastavkom sa okruglim otvorom (desni na prethodnoj slici).
Cvetići su rađeni od istopljene bele čokolade (i prašnici, samo su vrhom umočeni u kakao).
One žute poluloptice što bi trebale biti dunje su kuglice od keksa i kikirikija, ukrašene žuto obojenim šlagom.
Kanapei sa kavijarom i slanim inčunima, mini rajčice punjenje sirnim namazom sa začinskim biljem, svici s dimljenim lososom i savici s paštetom by coolinarika . Fešta može početi !!!!!!!!!
Sa ovom metodom ukrašavanja medenjaka, zarazila sam se od nektarine koja me motivirala za intenzivno istraživanje, uz puno uloženog vremena, truda, promašaja i internet mentorica sa drugih jezičnih područja, evo i mojih uspješnica na koje sam jako ponosna, mnogima su bili poklonjeni za blagdane...
Pleteno pecivo
Čokoladna torta
Glaziranje pralina -postupak
Zanimljive dekoracije
Uskršnja jaja
slanisi
Dekoracija
Cvet salfeta,
Detalji izrade cvjetića od kutija za jaja
Isplela sam korpu :)
Mustra
Finger food party
Isprobavam novu tehniku..
Starogrojski paprenjaci i slovačky medovniky
Češljanje torte
© Podravka d.d. 2003.—2012.
