Pohanu piletinu vole svi! Iz tradicionalne međimurske kuhinje dolazi ovaj jednostavni recept za piletinu iz pećnice, koji će vas poštedjeti dosadnog umakanja u jaja i mrvice. Od kukuruznog brašna batci će biti posebno hrskavi!
Sastojci poput pršuta, prošeka i kapara ovome jelu, daju prepoznatljiv dalmatinski okus. Poželite li piletinu zamijeniti janjetinom, jelo će biti jednako ukusno.
Turska kuhinja obiluje egzotičnim začinima i specijalitetima. Pilav je najbazičnije od svih jela karakterističnih za tursku kuhinju, a kažu da je kuharima početnicima izvrsna kulinarska vježba. Ovo jelo je gotovo u svega 40-ak minuta.
Specifičan okus purećeg mesa dobro podnosi jače začine, poput kadulje i papra. Jaka aroma, koja podsjeća na lavandu, te gorkasti okus kadulje čine je pogodnom za začinjavanje masnijeg mesa, ali i slojevitih savitaka s puretinom i šunkom.
Azijska kuhinja ponosi se vještim spajanjem slatkih, kiselkastih i ljutih okusa. Česta je namirnica pileće meso, nerijetko u kombinaciji s komadićima ananasa, kao i u ovom receptu, u kojem smo od njega pripremili neobičan sweet & sour umak.
Jest da je nemamo običaj jesti kao prilog uz bijelo meso, no banana će takvome umaku donijeti tek suptilnu slatkoću. Egzotični začini poput cimeta, kurkume i papra dat će mu oštrinu koja će se odlično nadopuniti s pilećim filetima.
Picek u kukuruznom brašnu
Piletina na primoštenski način
Pilav sa šafranom i piletinom
Pureći savici s kaduljom
Piletina s jabukama i umakom od ananasa
Odresci s umakom od banana
© Podravka d.d. 2003.—2012.
