U prijevodu “chilli s mesom” izvorni je teksaški specijalitet. O stupnju vaše otvorenosti prema ljutim okusima ovisi i količina upotrijebljenih čili papričica koje, uz malo poduzetnosti, sasvim uspješno možete uzgojiti i na balkonu!
El mercado ili tržnica ključni je dio meksičkoga života, koji je kombinacijom diskonta i društvenog kluba, što ne čudi kada se zna da su se čak i na tržnicama drevnoga Meksika prodavale papaje, avokado, grah, papričice, tabasco, vanilija, riba i divljač.
Raskošno, jako i moćno jelo, baš za zimske dane. Ideju sam dobila gledajuci emisiju "Kod Ane" na Tv Nova. I rezultat je pred vama. Jelo je meksičko, ali prija i Balkanskim ukusima.
"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Chili con carne je tradicionalno teksaško jelo, pravi tex-mex! Originalna verzija se kuha na vatri, u limenom lončiću, uz šator i konja, s izvučenim pištoljem, ali možete probati i bez svega toga, tek uz malo mašte.
Texas chilli con carne spominje se još u 19. stoljeću. Glavni su sastojci ovog izvornog recepta chilli papričice, goveđe meso narezano na kocke, luk, češnjak, origano i kim. S vremenom je ovo jelo doživjelo brojne inačice ovisno o podneblju u kojem se priprema te o osobnim preferencijama.
Mljevena svinjetina, teletina i junetina, janjetina i ovčetina lako se oblikuju, savršeno se nadopunjuju brojnim začinima, a mogućnosti pripremanja jela od mljevenog mesa su raznolike. Ne treba zanemariti ni činjenicu da su jela iz mljevenog mesa praktična i ekonomična.
Toplo, vruće, gori!!! Nismo podlegli zloglasnoj ljetnoj piromaniji, već odlučili prirediti party na kojem će se sve pušiti od strasti i vatrenih jela. Bez vas ne ide, bez chillija ne ide i nečeg za oplahnuti zapaljena nepca.
Chili con carne
Chilli con carne
Meksiko
Chili con carne
Čili kon karne
Chili con carne and cornbread (american cuisine by Tracy)
Texas chilli con carne
Chilli con Carne
Meksički grah
Mljeveno meso u tanjuru
Spicy party
Chilli con carne sa tjesteninom by didi77
© Podravka d.d. 2003.—2012.
