LuaJane
slika
20.05.2012.
ZA TIJESTO250g glatkog brašna125g maslacaprstohvat soli40g šećera1 žumanjakZA NADJEV2 limuna2 jaja750g punomasnog svježega sira250g kiselog vrhnja100g šećera1 vanilin šećer50g gustinaPostupak pripremeBrašno s maslacem,prstohvatom soli i šećerom dobro izmijesiti te prema potrebi dodati 1-2 žlice hladne vode.Tijesto zamotati u plastičnu foliju te ostaviti na hladnom mjestu oko 1h.U međuvremenu pripremiti nadjev.U vrućoj vodi oprati i očistiti četkicom limune te ih posušiti.Koru limuna naribati i iscijediti sok.Pećnicu zagrijati na 180 C.Ohlađeno tijesto izvaljati na dasci posutoj s malo brašna,staviti na kalup za kolač te oblikovati rub visine oko 3cm.
Jaja razbiti te odvojiti žumanjke od bjelanjaka.Svježi sir promiješati s korom limuna i limunovim sokom,kiselim vrhnjem te umiješati žumanjke,šećer i vanilin šećerOd bjelanjaka istući tvrdi snijeg.snijeg razdijeliti na kremu od svježeg sira.zatim usuti gustin te pažljivo promiješati.Smjesu od svježeg sira nanijeti na tijesto te poravnati gornji dio.
Kolač od svježeg sira peći 50-60 min u jako zagrijanoj pećnici.Ispečeni kolač ostaviti da se ohladi,narezati na 12 komada,ukrasiti šlagom te poslužiti.
New York Cheesecake
Cheescake kuglice
Cheesecake...
Cheescake, pečeni, super jednostavni
© Podravka d.d. 2003.—2012.
