Radila sam ja dva puta svoje "neko" vučeno tijestoali bi stvarno bilo brašna svugdje,a cijela kuhinja sa stolem mojapa razvlači i razvlači,šetaj oko stolaNe bi sad željela nikog odvajati,da kojim slučajem nekog i ne preskočim,ali na coolinariki ima još recepata sa postupkom,slikama i videom,radije ako žele neka stave link pod slikom.Slučajno sam došla do ovog linka na forumu gdje je mamamaja objasnila i gdje se tijesto stavlja u ulje.Ja sam željela odmah isprobati jer sam jučer odlučila napraviti burek,ali sam prije išla raditi domaći sir(ono je krivo što se nije na vrijeme zgrušalo pa sam čekala jutro)
###Dakle,na forumu sam pročitala da to tijesto može stajati u frižideru poklopljeno nekoliko dana(koliko,to ne znam jer je meni samo prenoćilo).
##Stavila sam i mast i ulje.Prije nego se ide vući treba ga izvaditi iz frižidera da odleže na sobnoj temperaturi.Brašno vam tad više nije potrebno.
##Vuče se kao od šale,što sam bila happy da mi ide od ruke.
##Imajte pripreljen sir odmah pri ruci.Sva sreća pa sam napravila više tijesta.Što sam ja napravila kod prve-razvukla i išla spremati sir(jer moj je bio u gazi,domaća priprava,,cijedio se)ali kako sam bila spora i sve laganini kora na plohi se osušila i nisam ju mogla preklapati-pucala je.
Dalje je sve išlo kao po loju.
##Pekla sam u tepsiji promjera 29 cm,ne smeta to ništa,ali bi bilo bolje da je malo manja,bar malo.
##Tepsiju sam malo pulila sa onim uljem iz lonca,mada nije bilo potrebno.
##Koliko se peklo ne znam jer sam bila oko ručka pa nisam pratila.Ali sam pri kraju(kad počme lijepo dobivati smeđkastu boju)premazala površinu sa malo vode i uljem(promiješano zajedno).
##Kako mi peć ne peče svugdje jednako(a ove ventilacijske bi kao trebale pojednostavniti stvarpekla sam malo i na samo gornji grijači sa tim da se temperatura sa 200 smanji bar na 150C
Kad uhvatim prakse,gdje će mi biti krajŠalim seOno malo ulja sa masti što je ostalo sam poklopila i spremila u frižider za drugi put,samo se dolije svježeg(nadam se da će to biti uskoroUkoliko nećete praviti u skorije vrijeme možete ga i baciti,vi odlučujete.
Aaah,da..burek je samo takav,ali ja ću sebi drugi puta sa jabukama pa ma ko god rekao da to nije burek već pitaSvi su oduševljeni,čak i svekrva koja ih zna kupiti za gušt mada ih ne bi smjela,ali dobro zna što je dobar burek
Za one Hr koje žele praviti svoj svježi sir-bolje je ono svježe mlijeko od D nego ono od V(znate već na što mislim
Tijesto u slici i riječi
Neću vas gnjaviti tekstom,tamo ga ima i previše
A ima i sira u ovom bureku,vjerujte mi..radila ga sama pa nisam htjela da fali
tu sam ja opisala
a tu vam je sa foruma
Pa da i ja probam na ovaj način vući tijesto,a usput da imam spremljen postupak,da se ne pogubi
Po receptu mamamaja,sa foruma
A evo kako sam ja to napravila i opisala
Kud svi, tud i mali mujo ali od sada tijesto za savijače više ne kupujem!Napravila sam ga ko od šale da bi me mogli odmah zaposlili u burekđinici
Moj rcp: 500 g bijelog brašna, žličica soli, 300 ml vode + 1 dcl ulja i 100 g masti. Za izradu tijesta potrošilo se svega 1 dcl masnoće. Burek je bio od 4 kora, a zadnju sam posebno ovako smotala i napravila u obliku puža. Pekla sam na 200°C oko 30 minuta Hvala ivonab, hvala carica69 & mamamaja!
...neka Vam naslov kaže tko je glavni krivac što sam počela raditi burek (sirnicu)...
uspjela sam ga islikati prije nego je nestao...savršen je i preukusan...
tijesto je tako jednostavno i nema teorije da ne uspije...zato zasučite rukave i navalite
...kod mene s mesom – bio je za ručak pa je trebalo nešto konkretnije ;)) :D Izvrstan! Jako ukusan i niti malo masan naspram onog iz pekare!! Oduševljeni smo!
Ja danas razvijala k'o da sam rodjena Bosanka
Bas mi dobro islo,
al kad se ima dobar recept tada mi je stvarno nevazno ciji se specijalitet radi :))
Tek sada vidim zasto su svi pricali o njezinim pitama,
stvarno su savrsene i hvala joj sto nam ih je ostavila !
Ivona...tvoje slike su me nvele da ga i ja radim i stvarno je SUPER!! hvala ti na ukazanom receptu i predobroj izradi...
inače sam i ja imala bršana po svuda...i nikada mi nije ovako dobro ispalo tijesto na razvlačenje...potpuno sam oduševljena...hvala ti do neba i temi na forumu kojem je mamamaja sve tako lijepo opisala
ovo je samo mali uvod od sličica !!
Tijesto u ulju za burek-by mamamaja
Burek -tijesto po rc mamamaja
Tijesto u ulju za burek-by mamamaja
Burek :)
Ivonaaaaaa....čuješ me....ti si kriva za sve :DDD
Najbolji burek na svijetu by mamamaja od crnog brašna
Burek kao iz pekare by Maja78
Kakav dozivljaj! :)
Domači burek by maja78 :)
Domači burek by maja78 :)
sirnica sa Pullinim jufkama
Burek u slici i reci by mamamaja
Burek !
Nešto se sprema... Burek !!!
Hrskavi brzi burek by Sandra5
© Podravka d.d. 2003.—2012.
