Prvo što morate posjetiti u Sarajevu je stari dio grada - Baščaršija. Osim arhitekture karakteristika Sarajeva je i bosanska kuhinja na koju je veliki utjecaj ostavila vladavina Otomanskog carstva od gotovo 500 godina.
U Bosni zaboravite na dijetu. Osim što nećete moći odoljeti strateški pozicioniranim restoranima, gostionicama, ćevabdžinicama, buregdžinicama i slastičarnama, nećete moći odoljeti ni gostoljubivim domaćinima. Probajte bosansku kuhinju!
Uz bok manastirima, prirodnim ljepotama, rukotvorinama i starim zanatima je i hrana. U Makedoniji je svaki dan gozba. I nije samo tavče gravče, tu je i turli, tarator, čomlek, kačkavalj, boza, a tek smo "ni započeli".
Mezenje među obrocima ili poslije večere - naresci, sir, pečeno meso veličine zalogaja, salate i dr. delicije uz ugodne razgovore i opuštenu atmosferu dio su orijentalne tradicije.
Odmah ujutro počele su stizati poruke gdje je tko, Sunčica nam je krenula iz Trogira, Tatyana iz Vira ide kod Ogrebotine na kavu, a Ćufta i Zluce voze crvenu jurilicu na putu za Zadar.
Suvremena gastronomija ne ljubi slojeve. Tako se svi trude
hranu "dekomponirati", u smislu da pred gosta poslažu sastojke jedan do
drugoga, ne miješajući i ne slažući ih u visinu.
Mljevena svinjetina, teletina i junetina, janjetina i ovčetina lako se oblikuju, savršeno se nadopunjuju brojnim začinima, a mogućnosti pripremanja jela od mljevenog mesa su raznolike. Ne treba zanemariti ni činjenicu da su jela iz mljevenog mesa praktična i ekonomična.
Zimske večeri su kao stvorene za obiteljska i prijateljska okupljanja, ali i za obnavljanje kontakata i druženje s onima koji su u nekim prošlim vremenima obilježili naš život. Doma organizirajte školu bakine kuhinje, djevojački party , turnir društvenih igara ili apres-ski party.
Bosanska pita na tisuću načina
Baščaršija – glavna čaršija
Bosna i Hercegovina
Makedonija
Orijentalna kuhinja
Špekom po Dalmaciji – Zadar
Sloj do sloja, njami!
Mljeveno meso u tanjuru
Druženje kod kuće
© Podravka d.d. 2003.—2012.
