Čitajući članke i recepte o tikvama, te primajući vaša brojna pitanja, shvatila sam da najveću nedoumicu zapravo stvaraju brojna narodna imena za tikve-bundeve.
Bundeve su i jako ljekovite, pa se one i njihovi pripravci odavna koriste u narodnoj medicini i kozmetici. Jela od bundeve podižu imunitet, maske čiste lice od akni i mitesera, a koštice štite od bolesti mokraćnog mjehura, bubrega i prostate.
Sve su bundeve, buče, tikve i tikvice vjerojatno porijeklom iz Amerike, iako se za neke pretpostavlja da bi mogle biti i iz Azije i Afrike. U Meksiku su se uzgajale prije više od 6 000 godina i jele na sve moguće načine, kao i danas.
Oživite ovu već pomalo zaboravljenu namirnicu u obliku simpatične torte bundeve. Halloween je izvrsna prigoda za njeno posluživanje, ali joj možete produžiti vladavinu na vašem stolu i u nekoj drugoj svečanoj prigodi.
Noću između posljednjega dana listopada i prvoga dana studenoga posljednjih godina gotovo cijeli svijet osvajaju vještice na metlama, elegantni kosturi i strašni duhovi. To je noć kada se raduje i luduje pod maskama.
Iza nezaboravnog Martinja, legendarnog Halloween partyja, ludog novogodišnjeg dočeka i prvosvibanjskih fešti, tek se nazire pravi povod za party - ljetno grillanje. Iskoristite terase, dvorišta i vrtove te se prepustite grill avanturi!
Niste li posebno spretni u izradi ukrasa, u ovaj se pothvat slobodno možete upustiti! Jednostavan je da jednostavniji ne može biti, a za izradu vam je potrebno tek nekoliko stvari: štapići cimeta, malo žice i naravno – bundevice!
Ajmo malo hvaliti i bučino ulje, njegovu prekrasnu boju, toplinu koju izaziva u ustima. Ljekovitost, bogatstvo vitaminima... Budimo ponosni, kontinentalci.
Svake se jeseni u SAD-u održavaju natjecanja za najveću bundevu sezone. Od male se seoske zabave, posao s divovskim bundevama toliko proširio da uzgajivači zarađuju velike novce, a nerijetko i slavu.
U jesen, na brojnim festivalima diljem svijeta uzgajivači izlažu bundeve koje teže više od petsto kilograma. Želite li sami uzgojiti divovsku bundevu, nabavite sjeme Atlantic Giant ili Giant Squash.
Tikve u slici i riječi
Ljekovitost bundeva
Bundeva, buča, tikva, tikvica
Torta bundeva
Pasiranje bundeve
Halloween bundevu obožava i na stolu
Grill party
Kako pripremiti pečenu bundevu?
Stalak za tikvice
Bučino ulje
Rezanje tikvica na ploške bez sjemenki
Bundevetine
Divovske bundeve
© Podravka d.d. 2003.—2012.
