Čitajući članke i recepte o tikvama, te primajući vaša brojna pitanja, shvatila sam da najveću nedoumicu zapravo stvaraju brojna narodna imena za tikve-bundeve.
Sve su bundeve, buče, tikve i tikvice vjerojatno porijeklom iz Amerike, iako se za neke pretpostavlja da bi mogle biti i iz Azije i Afrike. U Meksiku su se uzgajale prije više od 6 000 godina i jele na sve moguće načine, kao i danas.
Na jesen se jednostavno ne možemo zasititi bundeva. Njima ukrašavamo balkone i dvorišta te unosimo dašak jeseni u naše kuhinje i blagavaonice. Od njihova mesa pak spremamo različita jela, guste juhe, variva, kolače, kompote i marmelade.
Noću između posljednjega dana listopada i prvoga dana studenoga posljednjih godina gotovo cijeli svijet osvajaju vještice na metlama, elegantni kosturi i strašni duhovi. To je noć kada se raduje i luduje pod maskama.
Jeste li spremni za najstrašniji tulum godine? Ne, to nije zabava u čast podjele učeničkih svjedodžbi, već na 31.10., na Dan vještica. Svakako odaberite vikend bez obzira na datum, no prije 31.10. kako male vještice sutradan ne bi bile umorne u školi.
Svake se jeseni u SAD-u održavaju natjecanja za najveću bundevu sezone. Od male se seoske zabave, posao s divovskim bundevama toliko proširio da uzgajivači zarađuju velike novce, a nerijetko i slavu.
Između 1920. i 1923. godine, kada se proizvodnja bundeva u Podravini uhodala, a potrošnja jestivog ulja na tržištu povećala, obitelj Braun i dioničari grade novu zgradu uljare, koja postoji i danas uklopljena u Podravkine proizvodne hale.
Tikve u slici i riječi
Bundeva, buča, tikva, tikvica
Bundeve za jelo i dekoraciju
Pasiranje bundeve
Halloween bundevu obožava i na stolu
Kako pripremiti pečenu bundevu?
Halloween party
Bundevetine
Prerada bučinih koštica u koprivničkoj Podravini
© Podravka d.d. 2003.—2012.
