Nizozemski stručnjaci utvrdili su da nedostatak folne kiseline povećava rizik od osteoporoze, zato što tada dolazi do porasta razine homocisteina pa predlažu svakodnevno konzumiranje zelenog lisnatog povrća i graha.
Strogo izbjegavajte masnu hranu, slatkiše koji zbog jednostavnih šećera samo debljaju te slanu, prženu i konzerviranu hranu koja utječe na zaostajanje tekućine u tijelu i tako pridonosi gomilanju celulita.
Neaktivan način života nepovoljno utječe na koštano-mišićni, endokrini i krvožilni sustav te na imunitet i metabolizam. Čak je i 15 minuta trčanja dnevno dovoljno za značajno poboljšanje zdravlja.
Cvjetove brokule odvojite nožem za povrće i voće tako da budu podjednake veličine, a stapke po želji ogulite. Stavite ih u cjediljku i dobro operite pod mlazom vode.
Sve što je svježe i zeleno nosi u sebi stanovite količine askorbinske kiseline. Svi putovi, dakle, vode na zelenu tržnicu. Oko toga gdje ga ima najviše spore se autori, ali do sada je svakako jedan od najvećih izvora acerola-američka višnja.
Sumnjate li da ne podnosite laktozu, prestanite piti mlijeko i jesti mliječne proizvode najmanje dva tjedna. Konzumirate li prerađenu hranu, provjerite sadrži li neke skrivene izvore mliječnih proizvoda.
Grickajući svježu mrkvu apsorbirat ćemo manje od 5% vrijednog antioksidansa - karotena, dok ćemo s druge strane unijeti i do pet puta veću količinu istog sastojka iz kuhane mrkve.
A što mi vrijedi svježa mlada blitva kad je kuhanjem postala skoro smeđa. Kako da na stol iznesem brokulu koja izgleda kao da je iz supermarketa u kojem je poslovođa daltonist… U pomoć priskače znanost.
Sunce ne treba izbjegavati, nego mu se treba izlagati razumno i ispravno. Iako utječe pozitivno na naše zdravlje, izlaganje suncu bez prethodne pripreme može imati i neželjene posljedice.
Zima je, i iznad svega zelene se različite vrste kupusa: od "običnog dalmatinskog kupusa" do vrhova kelja, raštike, kupusa pupčara. Tu je i obavezna dalmatinska raštika, tamnozeleni kelj, a sve malo "ubijeno ledom", kako i treba da bi kupus bio slađi.
Unikatna i pomalo bizarna kuhinja
Islanda vrlo je zanimljiva ljubiteljima neobičnih jela koji mogu uživati u
sirovom mesu lososa, punjenim ovčjim želucima, kuhanoj ovčjoj glavi, prženim
obraščićima i jezicima bakalara, fermentiranom mesu grenlandskog morskog psa
te primjerice loju kitova ili perajama tuljana.
Folna kiselina
Prehranom i kretanjem protiv celulita
Trčanjem do zdravlja i vitke linije
Kuhanje brokule
Vitamin C – mobilizator obrane
Intolerancija laktoze
Sirovo vs. kuhano povrće, što je bolje?
Zeleno, zeleno povrće
Sunčanje
Ljetna prehrana trudnica
Kako najjednostavnije pripremiti brokulu?
Dalmatinski pešt i fondovi Europske unije
Geni diktiraju ljubav prema povrću!
Island
© Podravka d.d. 2003.—2012.
