Za ljubitelje pilećih jetrica evo nesvakidašnjeg i ukusnog jela. No, ništa bez 30 minutnog truda: meso popecite i dodajte začine, kiflice premažite maslacem, dodajte salatu i jetrica i … zagrizite!
Palačinke su nepresušno vrelo kulinarskog nadahnuća, od običnih i slanih, samo premazanih čokoladnom kremom, do bogato punjenih nadjevom i prelivenih umakom kao što su ove.
Pripremite aromatični pjenušac baš po svom ukusu s Lero voćnim sirupom jagode koji je oplemenjen punoćom vanilije i odlično se nadopunjuje brandyem. Za efektniji dojam u svaku čašu stavite po jednu jagodu.
Punjeni avokado savršen je mali obrok za kraj dana ili ljetno osvježenje. Ima u njemu milerama, majoneze, škampa (ili tune) i začina. Kao hommage zelenom – poslužite na listu salate.
Gotova Podravkina mješavina za palačinke uvelike će vam olakšati pripremu slatkih zamotuljaka s nadjevom od smokava i kremom od sira mascarponea. Zasitne suhe smokve pirjanjem u narančinu soku postat će laganije i sočnije.
Predlažemo da zimskoj hladnoći prkosite hladno- vatrenim desertom. Kontrast hladnog sladoleda i vrućeg umaka od višnje i brandyja, uz sam postupak flambiranja, bit će dovoljan da usred zime, “zapalite” nečije srce.
Obožavate datulje, no ne znate kako biste ih jeli osim kao zdrave grickalice. Tko će vas bolje tome podučiti nego Južnoafrikanci? Slatka pita s datuljama vrlo je zanimljivog okusa – nikako ne propustite isprobati!
Ukoliko posjetite Veliku jabuku, ovaj specijalitet možete probati u restoranu Delmonico, otvorenom još davne 1827. godine. Ukoliko to nije slučaj, ovaj specijalitet možete pripremiti u toplini svog doma i u pristupačnijoj varijanti sa škampima.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice The Best American Classics, izdavača Cook’s Illustrated.
Pečena pileća jetrica
Palačinke sa sirnim nadjevom i breskvama
Aromatični pjenušac
Punjeni avokado
Zamotuljci sa smokvama
Amaretto pecene kruske
Flambirane višnje sa sladoledom
Pita s datuljama
Jastog Newburg
© Podravka d.d. 2003.—2012.
