EVO ga kolač nad kolačima!!!Slobodno mogu moju poslastičarsku ,,eru’‘da podelim na pre i posle ovog kolača a kako i zašto,pročitajte na kraju recepta!:)))
Za Badnjak bila sam "mala od kužine", u četvrtak mi je Bog bio od pomoći, sinoć
promatrač koji je pogledam brojao pojedene zalogaje, a danas mi nitko nije ravan, jer "glavni ispit " majstorski po njihovom sam položila..
Kozice s rižom, obrok koji će vas i sa sigurne kopnene pozicije “teleportirati” među morske vukove i bespuća Jadrana, mogu se pripremiti kao iznimno sofisticirano jelo, čemu pridonosi nasjeckana svježa metvica i naribana limunova korica.
Mnogi se vesele odlasku na more ili u neki od ribljih restorana kako bi se susreli s kraljicom među salatama – onom od hobotnice. Više ne morate čekati za uživanje u njezinu izvrsnom okusu jer u nešto izmijenjenom izdanju stiže u vaše kuhinje.
Bakalar se na Badnji dan u mojoj familiji kuha, pa mogu reć, već stoljećima. Obično se od jednog Bakalara naprave dva ili tri jela pa ću vam dati recept za Bakalar na brujet i na rižot. Uz velike zahvale Babama i Mami!!!
Portugalci će vas uspješno uvjeriti da jako vole ribu, zato što ona odlično pliva u njihovu izvrsnom maslinovom ulju i u još boljim i poznatijim portugalskim vinima. I ovaj je recept Vegetine kuhinje porijeklom iz Lisabona.
ima puno načina kako se kuva bakalar. deboto svaka kaleta ima svoje ricete i svaka riceta je "najboja". a moj stari prijatej je ribar od zanata i on kaže da je ovi način stari spliski način. e pa onda, provajmo kako to izgleda…
Ovo je kontinentalni način spremanja svježe morske ribe, na umjereniji način od mojih Slavonaca, a ništa ne smeta ako se i morske i slatkovodne ribe pomješaju, pa neka se to zove "FIŠ-ET" ili "BRU-FIŠ"...to sam kuhao i od ugora…
Različiti su načini pripreme bakalara, ali ovaj na tiberijski osvojit će vas svojom jednostavnošću, a istovremeno profinjenošću. Blagost celera, pikantnost češnjaka i Vegete pikant, svježina limunova soka samo su neki od atributa koji pozivaju da ovaj recept svakako isprobate.
RUSKI ,,MEDOVIK’‘
Riba pečena u foliji
Posna ruska salata
Brodet od hobotnice
Njegovo visočanstvo:BAKALAR/po mornarski/
Kozice s rižom
List s maslinama i bosiljkom
Salata od hobotnice s povrćem
Bakalar za Badnji dan
Riba na lisabonski način
Bakalar na bijelo
Bakalar “po splitski”
Riblji paprikaš od bakalara
Bakalar na tiberijski
Zamotuljci od srdela
© Podravka d.d. 2003.—2012.
