kod mene doma mnoge su se namirnice pripremala samo na jedan -” pravi” način.Tako je i s artičokama. Ja volim isprobavati nove recepte, no ipak svakoga proljeća kada se artičoke tek pojave na tržnici prvo ih pripremim na dole prikazan način, a tek se onda bacim i na ” alternativne ricete.
Okus, i miris, vrati me u djetinjstvo, a i ukusno je.
Jedva sam ih dočekala. Vidjela sam da ima sličnih recepata, u mojoj familiji se rade na ovakav način otkad znam za sebe, pa da objavim i pokušam vam približiti ovu deliciju. Kao dijete sam mrzila bob, jela sam samo artičoke i biže, bob sam odlučno micala s tanjura, ali kasnije sam se opametila; sad uživam i u njemu…
Tjestenina s povrćem je moja dobitna kombinacija. Mogu je jesti uvijek i svugdje. S tikvicama i rajčicama tijekom cijele godine, a sa sezonskim delicijama, poput patlidžana i artičoka samo ponekad. Napokon, ‘ponekad’ je stiglo!!
Nekad je u isto vrijeme bilo artićoke,mladih biži,mladog boba i mladog krompira.Sve se promijenilo,pa tako artićoci odlučili prije da sazriju….ali su nezaobilazna namirnica u sezoni,pa makar i bez boba,već sa smrznutom mahunom ,smrznutim bižima i krumpirom,koji god imali kod kuće…Kombinacija je dovoljna sama za sebe,pa čak i bez mesa…..
Ako si kamen-budi ljubak,ako si biljka-budi osjetljiv,ako si čovjek-budi ljubav !!!)))(Victor Hugo)Hvala svim mojim cool prijateljima,ne želim ih odvajati,prepoznati će se sami…ali moram napraviti jednu malu iznimku i reći..Hvala ti Tanja-hiro!!!!!:):):)
Ovako ja čistim artičoke!!
Radi se o onim velikim primjercima, kojima treba odstraniti sve tvrde, vanjske listove i ostaviti samo "mekosrce"!
(Nadam se da će biti od pomoći!)
“Ljekovitu” artičoku, koja nosi i laskavu titulu “čuvara zdravlja”, poznavali su i stari Egipćani, a danas se koristi za pripremu raznih jela, kojima je zajedničko korištenje maslinova ulja. Probajte izvrsnu kombinaciju artičoka s odrescima teletine.
Hrskavo prženi cvjetovi artičoka specijalitet su židovsko-rimske kuhinje. Želite li i vi isprobati ovaj alla romana recept, ne propustite sezonu artičoka.
Artičoke na pravi način
Artičoke na brudet
Artičoki na tradicionalan način
Punjene artičoke
Gratinirane artičoke
Špageti s kremom od artičoka i orasima
ARTIĆOCI sa povrćem!!:):)-(uz video čišćenja artićoka...
Artićoci na piti od krompira!:)
Čišćenje artičoka
Artičoke s teletinom
Artočoke u limunu i maslinovom ulju
Pržene artičoke
Najbolje Artičoke
Articoki zimnica
Artićoki sa bobom ili graškom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
