Okusi su se odlično spojili u ovom mom najnovijem eksperimentu! Slatkasti batat sljubio se sa ljutom čili papričicom i đumbirom. Korijandar je povezao okus graha sa cijelim jelom, brokula je donijela osvježenje, a zobeno vrhnje završni kremasti ukus.
Za mousse već odavno ne treba do francuskih restorana. Uz popularne i dostupne instant mousseve, različite varijante mousseva iz “domaće radinosti”, kriju se u gotovo svim nacionalnim kuhinjama. Evo brazilske s kokosom.
Mliječnu poslasticu pripremite od tekućeg jogurta i zobenog vrhnja, a umjesto šećerom, zasladite ju javorovim sirupom. Poseban štih dat će joj cimet i limunova korica. U slast!
Zapečeni grah azuki s batatama i brokulom
Mousse s kokosom
Mousse s jogurtom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
