Nakon rekreativnih uzbuđenja na snijegu, ukrcajte se na enolončnicu od povrća, i odjurite u veselu konverzaciju! Dok ju pripremate, miješano će povrće oduševljeno “vriskati” na vrućem ulju, baš kao i skijaši kad padne prvi snijeg!
Osim osebujnim imenom, cicvara plijeni jednostavnošću i ljepotom. Vrlo jednostavne pripreme, dostupna svakoj dubini džepa, jede se vruća najčešće uz dodatak kiselog mlijeka i vrhnja.
Književnojezično gledano variva su kuhana i povrtna jela, dok govorno cušpajz označava prilog uz glavno jelo. Ovo jelo možete poslužiti u oba konteksta.
Poput drugih sočivica, i leća posljednjih godina s trendom zdrave prehrane doživljava veliki povratak u kuhinju, najčešće upravo jednostavnim starinskim, posebice težačkim jelima Juga.
Spremate li se na zahtjevnije fizičke napore, tanjur variva od mahunarki opskrbit će vaszalihom energije. Leću odlikuje visoka koncentracija vitamina B i ugljikohidrata koji se polagano otpuštaju i dugo, dugo griju…
Sjetim se svoje pubertetske božesačuvaj faze kad sam živila na toplim sendvičima, pizzama i hamburgerima…baka je uvijek negodovala pa bi mi rekla “ajde, molin te za promjenu izij nešto zdravo na žlicu”. Grozila bi se toga, a sada bi tako mogla jesti svaki dan. Pogotovo kad je o povrću i leći riječ. Evo mog jela “na žlicu”...ne bilokakvu- na onu cooharicinu s jedinstvenog-cool-okupljanja!
ovo ide i za sve vegeljupce i djetašicama za UN škrobni dan
Kad se s proljećem tržnice zazelene i zašarene, krenite u nabavku s velikim cekerom! Napunite ga svježim paprikama, kupusom, mrkvom i celerom, i pripremite lagani niskokalorični ručak koji će vam dati energije za popodnevni obilazak grada.
Enolončnica
Cicvara
Varivo od leće
Gulaš s mesom i šampinjonima
Mediteranska maneštra od leće
Varivo od graha s crvenom lećom
Na žlicu
Crveno Poriluk Varivo s Kobasicom
Povrtni složenac
Legirana juha od poriluka
Minestrone s prokulicom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
