Glikemični indeks rangira namirnice i njihovu konačnu vrijednost prema tome kako pobuđuju inzulin, odnosno kako djeluju na razinu glukoze u krvi. Bez njega se danas ne bi mogla zamisliti konačna ocjena kvalitete obroka za vrhunske sportaše.
Hrskave fine pahuljice žitarica s čokoladom, lješnjacima i bademima, voćem, medom ili bobičastim voćem i uvijek "in" kukuruznim pahuljicama, zdrav su početak dana, zabavan međuobrok, u stiskama s vremenom postaju brz i zdrav hrskav ručak, a vrlo se lako pretvaraju i u laganu večeru.
Ovisno o načinu prerade, gubici vitamina mogu biti 30% i više, pa se nakon pretvaranja žitarica u krupicu, brašno ili druge proizvode izgubljeni vitamini i minerali moraju vratiti, odnosno namirnica se obogaćuje s njima.
Glikemični indeks
Jednostavno neodoljivi crunchy muesli i corn flakes
Obogaćena hrana za djecu
© Podravka d.d. 2003.—2012.
