Recepti

Kaša od bulgura

Bulgur ili bulghur je pšenica koja se napola skuha, a onda se osuši i zdrobi. Bogat je kalijem, B-vitaminima, odličan je izvor vlakana i sadrži malo masnoća i kalorija. Često se koristi u kuhinji Srednjeg istoka, ali uz ovakve prednosti za organizam nema razloga da se i kod nas češće ne upotrebljava. Ovo je jedna od meni omiljenih kaša za doručak.

Odresci od zobenih pahuljica u umaku od rajčica

Kad vam dozlogrdi meso, kušajte bezmesne odreske. Zobene pahuljice iznimno su probavljive i zdrave, a k tome nose i izvrsne okuse.

Slanutak s peršinom

Slanutak je namirnica koja se tek posljednjih godina vraća u prehranu. Zavrjeđuje da ga kušate, bili makrobiotičari ili ne.

Leća u umaku od rajčica i šampinjona

Palenti, tjestenini, krumpiru uvijek je dobrodošao dodatak koji još nismo kušali. Posebice kada sve kazuje da će postati dio stalnog jelovnika.

Heljdina kaša s lukom

Peradske pečenke tradicionalno se poslužuju o božićnim blagdanima, na svadbama i u drugim važnijim prilikama, kad im heljdina kaša, baš kao u stara vremena, pristaje bolje od svakidašnjih priloga.

Krupnik

Kad nam je ugledni američki kuhar na radu u Varšavi Michael Logozzo otkrio da je posljednja večera na Titaniku započela glasovitom poljskom juhom od ječmene kaše, pomislili smo kako to jelo svakako zaslužuje da ga kušamo i u Vegetinoj kuhinji.