Članci

Središnja Hrvatska

Zimi se kuhaju gušće juhe od krumpira, graha ili kupusa, a ljeti od krastavca i vrhnja, začinjene crvenom paprikom i češnjakom.

Međimurje

Žličnjaci i krpice neki su od proizvoda od domaće tjestenine, a jeli su se u juhi, preliveni mašću, uz meso ili s makom.

Podravina

Priprema domaće zimnice običaj je koji pomalo zamire, ali u podravskom kraju punom plodova zemlje ta tradicija još uvijek traje.

Slovenija

Autentičnost i prirodnost, uz domaće poljoprivredne proizvode s neznatnim industrijskim udjelom, odlike su slovenske kuhinje.

Žganci, palenta, pura

Bota, cicmara, gloda, greba, jaglji, kaša, palenta, polenta, prpa, pula, pulenta, pura, žganci, žganjci... samo su neka od imena.

Priprema palente

U posoljenu kipuću vodu dodajte masnoću (ulje ili maslac) i uspite količinu kukuruzne krupice prema uputi na ambalaži.

Uz koja jela poslužiti palentu, žgance ili puru?

Uz fini brodet, buzaru, gulaš, paprikaš, žgvacet, kiseli kupus i repu.

Kako da palenta svaki put bude drukčija?

Pred kraj kuhanja možete dodati naribani sir parmezan ili koji drugi tvrdi sir, čvarke ili pancetu narezanu na kockice, komadiće slane ribe, narezani kuhani celerov korijen.