“Zeleno, što volim zeleno.Zelen-vjetar. Zelen-grane…”(Federico García Lorca) Ovaj napis iz novina a u vezi je s autoricom knjige Victoria Boutenko "Green for Life" /Zeleno za zdravlje) zainteresirao me i tako je krenulo.. često si napravim ovaj zeleni kašasti napitak i usput se igram s kombinacijom namirnica evo jedog od njih… Moji su ih izbjegavali a onda probali i sad se i njima dopalo.
Moja omiljena hrana uz ribu… blitva s krumpirom ili jajima, bilo je zamišljeno da bude s jajima, ali moja dječica vole samo ovako spremljenu blitvu. Nakon slika ste me tražili recept, pa evo kako se sprema.
Zeljara je projara sa zeljem. Zelje se ne blanšira niti secka sitno, već na duge trake koje se umešaju u testo i isečenom parčetu daju mramorni izgled.
Što Primorci mogu ponuditi kao brzo i ukusno jelo? Upravo ono što se u Primorju vrlo često jede – blitva i jaja. U ovom slučaju spojeni u jednu vrlo zanimljivu cjelinu u kojoj se međusobno prožimlju svojim okusima. I sve to na "feti" kruha!
Ovo je jedno od mojih najomiljenijih jela, u koje sam se zaljubila kao cura kad me je muž (tada momak) prvi put odveo na Korčulu, a njegova teta to spremila "na ognju"... On često kaže da je to jedan od razloga što sam postala "korčulanska nevista" =))
Jedva sam ih dočekala. Vidjela sam da ima sličnih recepata, u mojoj familiji se rade na ovakav način otkad znam za sebe, pa da objavim i pokušam vam približiti ovu deliciju. Kao dijete sam mrzila bob, jela sam samo artičoke i biže, bob sam odlučno micala s tanjura, ali kasnije sam se opametila; sad uživam i u njemu…
Zeleni kroketi
Zalogajčići u zelenom
ZELENI KAŠASTI SOK
Zapečena brokula na Milanski
Blitva s krumpirima ili “Zeleno volim te”
Zeljara
Blitva s krumpirom i jajima po primorski
Slani rolat
Pire sa blitvom
Jaje na blitvi primorski snack
Raštika “na tabak”
Slana torta sa spanacom
Artičoki na tradicionalan način
Muffins sa blitvom i kukuruzom
Mali zeleni :)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
