Recepti

Junetina u voku

Leži li vam “vokanje”, još jedan je izazov pred vama. U voku na kratko popecite meso narezano na tanke štapiće, zatim isto učinite s povrćem, zakuhajte zajedno s temeljcem i poslužite toplo.

Singapurska salata

Uz povrće, voće, tofu, bosiljak i mentu, u umaku za singapursku salatu mjesto imaju kriške naranče, chilli i maslac od kikirikija. Neki su opasno ogladnjeli, a vjerujemo da ima i već sitih od samog uvoda u recept.

Zelene mahune začinjene tofuom

Sve samo ne jednostavna, salata od zelenih mahuna začinjena je tofuom. Od salate je sofisticiraniji njezin preljev, a dojam zaokružuju popečene pinjole. Hoćete li samostalno uživati u salati ili je čemu priložiti, izbor je na vama.

Pastrva s povrćem

Bartolomeo Scappi zaslužan je za proboj pastrve u svjetskoj kuhinji. Njegova kuharica, izašla 1570. g., postavila je standarde sredozemne kuhinje i prouzročila pravu malu kulinarsku revoluciju, među ostalim i s pastrvom.

Povrtna pita

Zamrznutim lisnatim tijestom ćemo skratiti vrijeme pripreme pita, a tijesto nadjenuti sve samim povrtnim biserima – od češnjaka i mahuna do tikvica. Po piti ćemo rasporediti dekorativnu rikulu i poslužiti.

Salata od artičoka

Iako artičoke spadaju među najskuplja povrća, investicija u salatu od artičoka se s gurmanskog aspekta u potpunosti isplati. U prilog ekonomičnosti, od ostataka artičoke načinite jušnu osnovu koju možete i zamrznuti.

Paella Valenciana

Paella je poznato jelo španjolske kuhinje koje se priprema u širokoj tavi, po kojoj je dobilo i ime, od raznovrsnih namirnica kontinenta i mora, ali uvijek u kombinaciji s rižom.

Salata od kuhanog povrća

Po namirnicama cjelogodišnja, a okusom – nezaboravna. Neće ostati nezamijećena niti na raskošnome blagdanskom stolu.

Juha Prater

Nije iz Beča, ali je – bečka. Tako drugačija i izdašnija da će vas navesti da i od drugih osnovnih juha priređujete male gozbe u jušnome tanjuru.

Salata s okusom Mediterana

Sastojke ove salate možete i drukčije iskombinirati, u skladu s vlastitim sklonostima i raspoloživim sastojcima.