Recepti

Zečija pašteta

Možda se nekome sastojci za ovaj recept neće dopasti, ali je procedura pravljenja toliko jednostavna i univerzalna, da se može primeniti kako na perad, tako i na druge vrste mesa.
Ipak, na kraju, ovo je recept za zečiju domaću paštetu, pa ko voli neka proba i uživa.

Kunic na Domenikanski

Meni najdrazi recept u pripremi kunica…

Zečji gulaš na malteški način

Sa ljetovanja na Malti ponijeli smo divne uspomene i pokoji tradicionalni recept…

Kunić s gljivama

Kunić i bukovače, nježne namirnice, elegantno spojeni u jedinstveno jelo, potpomognuti finim začinima i vinom, snažan su gastronomski doživljaj.

Kunić s limunom

Uzgajate li sami začinsko bilje, evo prijedloga kako ga iskoristiti. Ružmarin i majčina dušica intenzivnog su, prepoznatljivog mirisa, koji će u kombinaciji s limunovom koricom i češnjakom podignuti meso kunića na razinu mediteranske kuhinje.

Kunić na kineski način

Kunića najprije ispohajte u omotu od bjelanjaka, a zatim pirjajte uz tipične sastojke kineske kuhinje: đumbir, češnjak i sojine klice. Umak zgusnite Gussnelom i poslužite s kuhanim špagetima.

Žgvacet od divljeg zeca

Divljač najbolje pripremaju, tvrde, sami lovci. Kao što je lovstvo sve više sport i turistička ponuda, i jela od divljači se mijenjaju, pa u lonac po klasičnim receptima umjesto divljega zeca,”uskače” pitomi kunić.

Kunić u finom umaku

Meso kunića, inače cijenjeno zbog svoje probavljivosti i visoke nutritivne vrijednosti, u našem slučaju posluženo s finim umakom od vina i blagim okusom tartufa, profinjeno će zaokružiti vaš svečani stol.

Kunić u loncu

Iako ga se mnogi odriču, meso kunića zbog vrijednih sastojaka nutricionisti visoko cijene kao meso nad mesima. Zanemariva kaloričnost i laka probavljivost uveli su ga i u sofisticirane kuhinje poput talijanske, odakle potječe i ovaj specijalitet.