Namirnice

Vanilija

Nježan okus vanilije pojačava okus različitih slatkih jela, kao što su pudinzi, kolači, umaci i kreme, soufflei i sladoledi.

Cimet

Cimet je jedan od najstarijih poznatih začina, spominje se 2800 godina prije Krista u Bibliji i u rukopisima na sanskrtu.

Čili (chili)

Ima na stotine vrsta čili paprika raznolikog oblika, veličine, boje, okusa i ljutine, najčešće crvene ili zelene boje.

Bosiljak

Jedan od najpoznatijih umaka od bosiljka je pesto, a priprema se od svježih listova bosiljka, češnjaka, pinjola, maslinova ulja i naribanog parmezana.

Ružmarin

U staroj Engleskoj ružmarin je bio simbol vjernosti pa je iz toga nastao običaj da se na svadbi odjeća kiti ružmarinom.

Đumbir

Posebnost đumbira je u noti egzotičnosti i orijentalnosti koja ga razdvaja od udomaćenih, mediteranskih začina.

Gorušica i senf

Sjemenke gorušice odličan su izvor selena i omega 3-masnih kiselina, dok su dobar izvor niacina i dijetalnih vlakana.

Češnjak

Češnjak sadrži više od 200 biološki aktivnih tvari, uključujući vitamine C i B6, selen, fosfor, aminokiseline i enzime.