Članci

Priprema začinjenog maslaca

Za pripremu začinjenog maslaca potrebno je 250 g maslaca, 60 g češnjaka, 2 žlice peršina, 1 žlica vlasca, sol i papar.

Koje se začinsko bilje slaže sa suhim i svježim graškom?

Od začinskog bilja uz grašak se najčešće koristi metvica za pripremu juha i variva. Tu su još timijan, bosiljak, kadulja, kopar, čubar i vlasac, no kod pripreme graška često se upotrebljavaju i celerov i peršinov list, a ponekad origano i korijandar.

Svježe začinsko bilje

Teško je zamisliti kako bi današnja kuhinja izgledala bez raskošnih mirisa i okusa svježeg začinskog bilja.

S kojim je začinima dobro kombinirati ružmarin?

S vlascem, timijanom, peršinom i lovorom.

S kojim se začinima dobro slaže bakalar?

Češnjakom, peršinom, vlascem i estragonom.

Ljetna rekreacija za cijelu obitelj

Sportovi u kojima se s djecom možete okušati su: odbojka na pijesku, boćanje, mini-golf, plivanje, jahanje, daskanje, badminton…

Kako koristiti vlasac?

Vlasac koristite u jelima od jaja, salatama, hrenu, juhama i umacima. Dodajte ga jelima u posljednjem trenutku jer mu dugotrajno kuhanje uništava okus. Slaže se i s drugim začinima, kao što su peršin i estragon.

Koja je tradicionalna francuska mješavina začina?

Fine herbs (fine trave) tradicionalna je francuska mješavina četiriju svježe nasjeckanih začina: peršina, krasuljice, vlasca i estragona. Daju aromu zelenim salatama, jelima od jaja, ribi i kuhanoj piletini.