Cvate u travnju i svibnju, a plod se bere u listopadu i studenom. Dobar je izvor mononezasićenih masnih kiselina, vitamina E i fitonutrijenata. Španjolci su proizveli i kruh koji sadrži antioksidant iz maslina, koji sprječava starenje.
Kada je riječ o mastima u orašastim plodovima, one se pretežito sastoje od oleinske kiseline (kao u maslinovu ulju), pa djeluju tako da se razina LDL kolesterola u krvi spušta, a HDL kolesterola drži stabilnom.
Strogo izbjegavajte masnu hranu, slatkiše koji zbog jednostavnih šećera samo debljaju te slanu, prženu i konzerviranu hranu koja utječe na zaostajanje tekućine u tijelu i tako pridonosi gomilanju celulita.
Trendovi u prehrani izmjenjuju se zapanjujućom brzinom i ponekad je teško definirati što je zdravo, a što nije. No sljedećih nekoliko namirnica redovito prolaze test kada je riječ o pozitivnom utjecaju na ljudski organizam.
Namirnice mediteranskog podneblja najbolje govore same za sebe: maslinovo ulje, crno vino, vrlo malo mesa, nemasna riba, mnogo kuhanoga povrća, raštika i zelena salata, obilje agruma, smokve, bademi, grožđe...
Bundeve su i jako ljekovite, pa se one i njihovi pripravci odavna koriste u narodnoj medicini i kozmetici. Jela od bundeve podižu imunitet, maske čiste lice od akni i mitesera, a koštice štite od bolesti mokraćnog mjehura, bubrega i prostate.
Tijekom života čovjek dobiva sve veće imunološko iskustvo. Dijete se, kad krene u vrtić, najprije vraća s čestim malim zarazama, ali kako vrijeme prolazi, sve je više stanica koje prepoznaju zarazne klice pa je sve manje sitnih zaraza.
Domišljati španjolski građanin dosjetio se pripremiti kruh od badema. Kako na španjolskom "pan", znači kruh, a čovjek koji ga je izmislio se zvao Mauricio, proizvod je nazvan marcipan.
Djelovanje E vitamina dugoročno čini da se osjećate bolje i lakše podnosite napore, jača imunitet, čini vas raspoloženijima i donosi puno dobrobiti. E vitamin nije lijek, nije svemoćan, ali mu je djelovanje dragocjenije od bilo kojeg lijeka.
Vrlo su zanimljivi antibakterijski čimbenici iz začina; terpenoidi, koji se dijele na aldehide i ketone, geranial iz citrusa, mentol iz paprene metvice i cinamaldehidi iz cimeta. Pouzdano se zna da djeluju protiv mikroorganizama.
Beta-karoten biljni je proizvod (provitamin) koji ima sposobnost začuđujuće konverzije u organizmu u dragocjeni vitamin A poznat po ulozi zaštite epitela kože i sluznice od raka te antitumorskom djelovanju.
Uživanju u mirisima i okusima netom ubranog grožđa dodajte i uživanje u blagotvornim utjecajima koje ono može imati na vašu ljepotu. Posegnite za ponovno otkrivenim receptima za domeće pripravake.
Život je bremenit događajima i situacijama koje u nama izazivaju iznimno jak emocionalni doživljaj i ugrožavaju našu psihofizičku stabilnost. Dugotrajan stres može ozbiljno ugroziti naše zdravlje, između ostalog negativno utječući na imunološki sustav.
Neka ulja dobro podnose visoke temperature kulinarske obrade dok druga lako oksidiraju. Neke vrste sadržavaju trans-masne kiseline jer su industrijski obrađene, a druge ne.
Kako? Nije čarobna formula, ali je dragocjen savjet: promjenom prehrambenih navika, tjelesnom aktivnošću, pozitivnim razmišljanjem ostvarite značajan pozitivan raskorak između svoga izgleda i godina!
Maslina – hrana i lijek
Orašasti plodovi i sjemenke
Prehranom i kretanjem protiv celulita
5 namirnica za bolje zdravlje
Mediteranska prehrana
Ljekovitost bundeva
Oslabljeni imunitet
Marcipan – poslastica i njen nezamjenjiv dio
Vitamin E – manji rizik od bolesti srca
Antimikrobna svojstva začina
Beta – karoten
Grožđe u službi ljepote
Kako se boriti protiv stresa?
Upotreba masnoća pri kuhanju
Kako usporiti starenje?
© Podravka d.d. 2003.—2012.
