Svaki od vitamina B-kompleksa ima jedinstvenu kemijsku strukturu i, naravno, specifično djelovanje u organizmu. Tako je B-6 važan u metabolizmu aminokiselina, a B-12 i folna kiselina u vrlo osjetljivom procesu diobe stanica.
Nizozemski stručnjaci utvrdili su da nedostatak folne kiseline povećava rizik od osteoporoze, zato što tada dolazi do porasta razine homocisteina pa predlažu svakodnevno konzumiranje zelenog lisnatog povrća i graha.
Jaje je odličan izvor hranjivih tvari (holina, željeza, vitamina B12) i drugih
zaštitnih tvari (karotena) i nikako ga ne treba zanemariti kod male djece, a
pogotovo ne kod školske djece.
Kompleks B vitamina
Folna kiselina
Jaja u prehrani djece
© Podravka d.d. 2003.—2012.
