Konačno moj 100-ti recept hvala bogu :)))) Ovo je fini i nežni liker koji nije prejak za hladne zimske dane za zagrijavanje, ili za aperitiv kad vam dođe veselo društvo.A što se tiče toga zašto je nježan, zato što je pravljen sa crnim vinom i ne sa rakijom.A ovaj liker je poseban zato što borovnice ostanu unutra, tako da kada popijete i kada osjetite kuglice …...mmmmmmm…..ostane vam osmijeh na licu …..prava divota :)))))
Ovi fini, prhki, starinski keksići, svojim okusom i mirisom uvijek me vrate u djetinstvo. Kod nas se tradicionalno rade za Božić, ali idealni su za svaku priliku, ne sadrže jaja tako da mogu jako dugo stajati, zapravo što duže stoje sve su bolji.
Nije mi htjela odati recept! Pogodili ste, to je samo povećalo moju nakanu da dobijem recept za ovaj prekrasni liker koji se ne kuha. Tajna je u likeru od višnje, koji je srce i osnova ovog voćno-vinskog užitka. Ma ovo je užitak u čistom obliku, uživancija za popodne, ili za party u piđamami curama.
S vremena na vreme volim da pregledam mamine stare sveske s receptima. Iako sam mislila da sam prepisala sve što me je zanimalo, obradujem se kad otkrijem neki propušten, zaboravljen recept…
Ubrajate li se u olfaktivne tipove, miris kuhanog vina zacijelo vam pokreće maštu u ovome smjeru: drvena kućica negdje u planinama, otvoreni kamin,a vi u društvu najdražih prijatelja pijuckate toplo začinjeno vino.
Zašto takav naziv? Jer u ove pogačice ide jako malo sastojaka i potpuno su bez ikakvog kvasca ili praška za pecivo, a izgledaju kao da sam stavila sve to zajedno.
Flodni je tradicionalni madjarski kolac u slojevima od prhkog testa, vina, maka, oraha, jabuka i pekmeza… Izuzetno je ukusan i dekorativan. Uzivajte, mi jesmo :)
Svaka ljetna zabava bit će nepotpuna bez ovog slatkog opojnog napitka. Vrlo ga je jednostavno napraviti, ali je bitno sjetiti se na vrijeme: sangria treba preko noći odstajati kako bi voće pustilo svoje sokove i povezalo se s alkoholom.
Stalni izazov u mojoj kuhinji - kako najdražem mesojedu pripremiti ribu s povrćem da bude sit i sretan - ovaj put dobio je savršeno rješenje. Savici od soma i tikvica u ogrtaču od pancete, posluženi uz pire od cvjetače i umak od rajčice, zadovoljit će i one izbirljivije. ;)
Treba vam, logično, piletina, malo gorgonzole, deci vina i jedno pola sata vremena. Dobit ćete fino glavno jelo uz koje može i ne mora prilog. I, molim vas, ništa kontra gorgonzole! :)) Ni ja je ne jedem samostalno, ali otopljenu i u kombinaciji s drugim jelima – potpuno druga priča! Give gorgonzola a chance, pliz! :)
Nisam nešto ovih dana u elementu, a jedva nađoh škrabotine za recept ... i kad nađoh vidim nije neka mudrolija, ali svejedno htjedoh i vama predložit.
No nikako se ne dam oteti razmišljanju o mojoj dragoj kolegici Sabini, koja je izgubila bitku sa teškom bolešću. Zbog toga ovaj gorko-slatki okus nalik na život koji prolazi htjeli mi to ili ne ...
Bljedoliki u mom tekstu smo mi koji smo blago malokrvni :D a ne morate biti malokrvni da vam se svidi ovaj napitak. Doktor gleda nalaze i kaže vam, malo je ovo željeza, ali nećemo vas staviti na tablete probat ćemo ishranom. Pa vam da puno savjeta. Naravno da trebate jesti zeleno povrće ali probajte i ovaj napitak. Osim što je zdrav, jako je ukusan.
Lagano, niskokalorično, štedljivo začinjeno, "na lešo", sve su to epiteti koji opisuju dalmatinsku kuhinju. Dugovječnost, energičnost i vitka linija "najlipših žena na svitu" živi su dokaz da je ono što unosimo u organizam itekako bitno!
Liker od borovnica (Borovničke)
Junetina na mađarski
Keksići s vinom
Mamin tajni liker od vina
Starinska torta s vinom
Kuhano vino
Pogačice, čudo jedno
Flodni
Sangria
Riblji savici u povrtnom vrtlogu
Lignje na brzo & fino
Brzo i sočno: Piletina u umaku od gorgonzole
Domaći pelinkovac
napitak za bljedolike
Dalmacija i otoci
© Podravka d.d. 2003.—2012.
