Zapečene paprike punjene sirom vrlo su popularno jelo balkanskih zemalja poznatih po njihovu uzgoju. Vegetarijancima i onima manjeg apetita mogu biti glavno jelo, samo uz salatu, a onima velikog teka prilog mesu.
Vegetarijanske lazanje samo su jedan od recepata namijenjenih vegetarijancima, a u njima će uživati svatko tko ih kuša. Bijelo brašno zamijenite graham, a za nadjev upotrijebite brokulu, rajčice i kukuruz šećerac.
Bili osvjedočeni makrobiotičar ili se još niste odrekli mesa, vjerujte, morate kušati ovo “meso” pripremljeno na omiljen način, kao divljač. Ovako priređeno iznenadit će one koji su s njim, pripremljenim na razne načine, odavno na “ti”.
Vegetarijanstvo obuhvaća više varijanti prehrane. Najliberalniji vegetarijanci u prehranu uključuju mlijeko, jaja pa i perad, a oni najkrući isključuju apsolutno sve što je životinjskoga podrijetla.
U nekim se dijelovima svijeta jede rukama, drugdje štapićima, dok treći jedu žlicom, vilicom i nožem. Tek ako jedete rukama, možete shvatiti indijsku kuhinju. Bez štapića, kineska je hrana polovičan užitak, a bez velike žlice, grah s kiselim zeljem nema smisla.
Ljudska težnja za dugim životom ili čak besmrtnošću ne jenjava od praskozorja čovječanstva. Medicina istražuje načine kako nas spasiti od smrtnosti, no odgovor nam je pred nosom: zdrava prehrana najbolja je uzdanica za dug život.
Tofu je sir od sojina mlijeka te se može prirediti na različite načine – kuhan, pečen, pržen, pohan, na roštilju… Ne zaboravite, mnoga je njegova tajna u – marinadi.
Nepravilan odabir namirnica dovodi do nedostatka bjelančevina i pojedinih vitamina i minerala kod sportaša vegetarijanaca, pa se ne može održati zadovoljavajuća mišićna masa te mogu izostati dobri sportski rezultati.
Iako je zacijelo juha od povrća s misom sam (onaj nezaobilazan) početak makrobiotičke prehrane, ni ovaj kelj ne treba propustiti. Naravno, zbog misa, maziva sira od sojina mlijeka, koji se razlikuje od tofua. Po čemu? Pa – kušajte!
Zašto su određene nutritivne tvari potrebne našem organizmu? Kako, kada i u kojim količinama ih trebamo uzimati ako smo sportaši, a k tome i vegetarijanci?
Pravilan obrok prije treninga ili natjecanja neobično je važan za postizanje dobrih sportskih rezultata. Kod sportaša vegetarijanaca potrebe za nutrijentima slične su kao i kod sportaša s miješanom prehranom, ali imaju i svojih specifičnosti.
Vegetarijanska prehrana je prehrana bez proizvoda životinjskog porijekla kao što su meso, perad, riba, jaja i mlijeko, a u nekim slučajevima i bez proizvoda koji u sebi sadrže sastojke životinjskog porijekla.
Sir u paprikama
Vegetarijanske lazanje
Seitan à la wild
Pirjana riža s povrćem
Vegetarijanska prehrana
Prehrana nas razlikuje
Prehrana za dugovječnost
Zapečena tjestenina s tofuom
Sportaši vegetarijanci
Kelj s preljevom od misa i rižina octa
Tekućina, vitamini i minerali u prehrani sportaša...
Makronutrijenti u prehrani sportaša vegetarijanaca
Obroci i trening sportaša vegetarijanaca
Tjestenina sa Brokulom
Vegetarijanska prehrana uz Podravkine proizvode
© Podravka d.d. 2003.—2012.
