Nekada je bio privilegija isključivo kraljeva,a danas je dostupan svima. Ukoliko volite torte i kolače sa marcipanom, a nedostupan vam je ili je skup, onda ga napravite sami i ujedno prođite jeftinjie.
Svoju omiljenu tortu obucite dostojno božićnih blagdana. "Plašt" od marcipana idealan je za to. Korak po korak vodimo vas do kreacije vrijedne divljenja.
Domišljati španjolski građanin dosjetio se pripremiti kruh od badema. Kako na španjolskom "pan", znači kruh, a čovjek koji ga je izmislio se zvao Mauricio, proizvod je nazvan marcipan.
Kuhari dobro znaju značenje boja u prehrani; žele li rižu ili neko jelo na bazi riže obojiti žuto, dodat će mu osušeni šafran. Karamel u prahu se dodaje konjaku, a kavom se mogu obojiti neki kolači i slastice.
Prekrane ružice od marcipana uvijek "podignu" cijelu tortu i daju joj neki poseban štih. Kupljeni cvijetni ukrasi na torti izgledaju nam previše umjetno i nisu baš ukusni tako da ružice za torte uvijek radimo ručno i svježe :)
MARCIPAN masa- osnovni recept
Ukrašavanje božićne torte
Marcipan – poslastica i njen nezamjenjiv dio
Jestive boje
Ružice od marcipana
Torta Zmajev dvorac za Robinov 10. rođendan
© Podravka d.d. 2003.—2012.
