Recepti

Pečena svinjetina s povrćem

Uz tradicionalne namirnice: krumpir, svinjetinu, šumske plodove, grah, kupus, drugo povrće i voće u ukrajinskoj kuhinji osjećaju se njemački, ruski, turski i poljski utjecaji. Pečenja žitomirska tradicionalno su ukrajinsko jelo.

Pampushki

Pampushki, ukrajinski specijalitet, jedu se topli uz kiselo mlijeko. Poslužite ih uz tipičan ukrajinski umak od češnjaka, ulja i kvasa – fermentiranog napitka karakterističnog za Rusiju i bivše zemlje Sovjetskog Saveza.

Koržiki s čvarcima

Svake godine u doba kolinja uz kobasice i ostale mesne specijalitete postaju aktualni i čvarci. Pogačice od čvaraka specijaliteti su pivnica, a jela od čvaraka su tipična i za ukrajinsku kuhinju. Koržiki s čvarcima.

Vareniki s jabukama

Vareniki, kuhani valjušci koji se mogu puniti slatkim i slanim nadjevima, jelo su ukrajinske nacionalne kuhinje. Ovoga puta pripremat ćemo varenike s jabukama, preliti ih medom i posuti orasima.

Pečeno pile s rižom i povrćem

Ravnice južne Ukrajine jedan su od najplodnijih dijelova svijeta. Obilje kiša i blaga klima rezultirale su i bogatom ponudom namirnica, a ta opet bogatom nacionalnom kuhinjom. Probajte pečeno pile na ukrajinski način.